2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Los arándanos son una fruta reconocida durante mucho tiempo como un verdadero tesoro natural debido a sus múltiples beneficios para la salud. Su sabor también es digno de atención, así como todas las demás bayas. La fruta es apta no solo para el consumo directo, sino también para mermeladas, almíbares y como ingrediente en diversas recetas.
La naturaleza también nos ofrece variedad en esta fruta, ya que la elección en nuestro país es entre rojo, azul y arándanoque crecen en las altas montañas. Se distinguen por hojas y frutos.
¿Cómo distinguir los arándanos de otras especies?
En arándanos las hojas son de color verde azulado, redondeadas, con una punta roma y una característica distintiva muy importante: el borde de las hojas es recto, no hay aserrado.
Está claro que el color de la decoración ha determinado el nombre de los arándanos en nuestro país. Sin embargo, el color de fruta de arándano se puede definir como un azul azulado por la capa de cera que los recubre. La fruta se puede confundir con la del arándano, porque este último tiene la misma capa cerosa, pero es de color ligeramente más oscuro. Hay otro signo en el que distinguir las dos frutas, para no equivocarse. Hay una muesca en la parte inferior de la fruta. En arándano tiene forma de estrella y en negro es redondo.
Clasificación y distribución de arándanos
El arándano tiene el nombre latino Vacciniim uliginosum, que se pronuncia vacuna uliginosum. Pertenece a la familia Pirenovi y a la familia Borovinkovi. Es el más cercano al arándano. De los otros nombres, se encuentra más comúnmente como arándano.
El arándano es nativo de América del Norte. Se puede encontrar en las partes bajas del Ártico. Se distribuye en el norte y centro de Europa. Al sureste, el área llega a Albania y la ex República Yugoslava de, el Cáucaso, el suroeste de Asia y Siberia. En el este se puede encontrar cerca de Kamchatka y las islas Kuriles, Corea, Japón, América del Norte y Groenlandia.
En Bulgaria crece en las montañas: Rila, Pirin, Stara Planina occidental y central, Vitosha, Osogovo, Sredna Gora occidental, Rhodopes occidental y central. Se encuentra a una altitud de 1700 a 2500 metros. Ama las áreas abiertas rocosas, rocosas y cubiertas de hierba en el cinturón de alta montaña. Crece en suelos ácidos y en pantanos, tundra y sotobosque de bosques de coníferas.
Descripción del arándano
El arándano es un pequeño arbusto de 10 a 50 centímetros de altura. Su tallo es ramificado, erecto, con una corteza lisa de color marrón. Las hojas son de hoja caduca, de 6 a 20 milímetros de largo y de 4 a 15 milímetros de ancho. Su forma es de ovoide a redonda. La piel de la hoja es fina, con punta redondeada, con una capa cerosa y de color verde azulado.
Las flores están dispuestas de 1 a 3 en un grupo y se encuentran encima de las ramas viejas. Los tallos de las flores miden entre 2 y 4 milímetros de largo y están desnudos.
Las tazas son de cuatro y cinco partes. Tiene una corola de 4-5 mm de largo, de color rosa pálido, con 4-5 secciones. Estambres 8-10 en número.
El fruto es una fresa jugosa, redonda, de 4-6 milímetros de diámetro, azulada por fuera, pulpa verdosa por dentro y jugo claro. Las semillas son muchas en número, miden 1. 3-1 de largo. 5 milímetros, con un borde de forma irregular, ligeramente curvado. Florece y une frutos en junio y julio-agosto.
Composición y cualidades nutricionales de los arándanos
De todo tipo el arándano tiene el sabor más fino y agradable y se utiliza con mayor frecuencia para la alimentación en forma de compotas, mermeladas, jaleas o fresco. La fruta es comestible, dulce, rica en taninos, ácido málico y cítrico, rica en vitamina C.
En naturaleza arbusto de arándanos Siempre se encuentra junto al romero silvestre. Libera compuestos volátiles que provocan dolores de cabeza. Debido a esto, se pensaba que los arándanos tenían tal efecto en el cuerpo y se llamaban dolores de cabeza.
En composición nutricional supera a muchas otras frutas. Tiene una gran variedad de ingredientes valiosos que se encuentran en abundancia y esto determina sus propiedades beneficiosas para la salud.
El fruto del arándano contiene proteínas, grasas, carbohidratos, sales minerales, monosacáridos, agua, ácidos orgánicos y bajo en calorías. Esto hace que la fruta sea un alimento natural adecuado.
La fruta de arándano está saturada. con vitaminas vitales - A, B1, B2, carotenoides, K, R. Nicotinic y ácido ascórbico se encuentran en excelentes dosis.
Los minerales están representados por potasio, calcio, fósforo, hierro, cobre. Hay ácidos orgánicos, entre los que se encuentran el cítrico, málico, acético, oxálico y benzoico.
EN la composición nutricional de los arándanos incluye 6 aminoácidos esenciales, así como algunos taninos y colorantes. La pectina, la fibra y los azúcares también son algunos de los nutrientes de los arándanos.
Las antocianinas disponibles son muy valiosas porque actúan como antioxidantes. Son mucho más comunes en los arándanos que en las moras. Gracias a estos útiles ingredientes, la fruta tiene un efecto rejuvenecedor y anticancerígeno. Con el uso regular, se observa la regeneración de la piel, la formación natural de nuevo colágeno, la limpieza de los vasos sanguíneos de las toxinas dañinas y el colesterol.
Debido a que las paredes capilares y arteriales se vuelven más flexibles y con buena elasticidad, el volumen total de flujo sanguíneo aumenta y las células se saturan de oxígeno.
La pectina que contiene, las fibras vegetales, los taninos hacen de los arándanos un medio muy adecuado para limpiar el organismo de toxinas, escoria, metales pesados y sales.
La fruta es baja en calorías y puede ser consumida por personas con una dieta hipocalórica, además de incluirse en dietas de adelgazamiento.
Propiedades curativas y profilácticas del arándano
Con el consumo regular de alimentos grasos, comer arándanos reduce los triglicéridos y derrite la grasa alrededor del abdomen.
Los estudios demuestran que esta baya reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y síndrome metabólico. El efecto positivo de la fruta sobre el sistema nervioso se debe a las propiedades calmantes del magnesio que contiene.
Es un ayudante indispensable en el tratamiento de la diabetes porque potencia la acción de los medicamentos que reducen el azúcar en sangre. La fruta fresca tiene fuertes propiedades antimicrobianas y tiene un buen efecto profiláctico para muchas enfermedades infecciosas como la disentería. Sus otros numerosos beneficios para la salud son: antiséptico, gaseoso, estimulante del metabolismo, así como fortalecimiento general.
Campos de aplicación del arándano
Se utiliza en enfermedades de: vejiga, diarrea, condiciones anémicas, quejas de enterocolitis, eczema, líquenes, procesos inflamatorios en la cavidad oral y garganta. Para el tratamiento se utilizan tanto la fruta como otras partes del arbusto en forma de té, decocción, infusión, extracto frío.
Para las necesidades de cosmética, el arándano forma parte de mascarillas para nutrir la piel del rostro, cuello, manos.
Un hecho sorprendente del uso culinario del arándano es que su jugo es más útil que el del limón, la manzana y la uva.
Si quieres aprovechar la salud y las cualidades gustativas de los arándanos, eche un vistazo a nuestras sugerencias de recetas con arándanos o haga una tarta de queso con arándanos o una tarta tradicional de arándanos.
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Beneficios De Las Hojas De Arándano
El arándano es un arbusto de hoja perenne con un rizoma rastrero y tallos erectos y ramificados. Las hojas son elípticas, coriáceas, de color verde oscuro por encima, más claras y más suaves por debajo, abigarradas con glándulas manchadas de color marrón oscuro, pueden invernar a bajas temperaturas.
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