2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Las tradiciones de la cocina rusa se originan en Rusia Central y no han cambiado a lo largo de los años. La riqueza en todos los aspectos se debe al vasto territorio que ocupa el país, así como a sus tradiciones multiculturales.
Ofrece a los tradicionalistas culinarios entrantes fríos y calientes de carne, verduras y pescado, sopas, platos principales de carne, verduras y pescado con diversas guarniciones, pastas, repostería y bebidas.
Difícilmente hay otra nación en el mundo que tenga una cantidad tan grande de sopas tradicionales. La palabra "sopa" entró en el idioma ruso solo a fines del siglo XVII, principios del siglo XVIII, y hasta entonces el plato se llamaba "sopa, oreja".
En Rusia, las sopas se dividen en frías y calientes. Las calientes son sopa de repollo, borscht, salmuera, salmuera, sopa de pescado, sopas de verduras variadas, sopas lácteas, cereales, etc., y las frías son okroshka, remolacha, etc.
Shchi - El plato más popular en Rusia, esta sopa es más común en las regiones del norte y centro de Rusia, en los Urales y Siberia. Se prepara hirviendo con caldo de carne, pescado o champiñones, así como con una decocción de patatas y verduras.
En la temporada de primavera, Shti se prepara con acedera, espinaca y ortiga. Cuando se prepare con chucrut, se preparará en caldo de pescado.
Cuando se sirve, la sopa se puede adornar con una cucharada de crema y perejil o eneldo finamente picado.
Borsch - La sopa borsch es la sopa rusa más popular en el resto del mundo. Tiene un color rojo brillante y un sabor agridulce. La sopa generalmente se sirve con crema, requesón, sémola, rosquillas con ajo, pasteles de carne.
Salmuera - Esta sopa se puede preparar con cualquier tipo de carne: ternera, cerdo, cordero, pechuga de ternera, pollo, así como pescado.
Se suele preparar en salmuera de pepino - salmuera, con champiñones secos y encurtidos. La salmuera se sirve con estiramientos, un tipo de empanadas de pescado rusas.
Solyanka - Traducido del ruso, Solyanka significa literalmente una sopa espesa hecha con caldo de carne, pescado o champiñones muy fuerte, sazonada con especias aromáticas picantes.
Sopas de pescado - "oído". Hace años, la gente llamaba "oreja" a cualquier sopa de carne, verduras y pescado, pero hoy en día esta palabra sólo se usa para referirse a la sopa de pescado.
Se prepara añadiendo sal, pescados pequeños limpios y mantequilla a la leche hirviendo. En algunos lugares del país también ponen tomates en sopa de pescado.
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Sopas Tradicionales Búlgaras
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Sopas Tradicionales Inglesas
Es una de las sopas tradicionales inglesas. sopa de riñón de res . Productos necesarios : medio kilo de riñones de res, 2 litros de agua, 2 cucharadas de harina, 1 cebolla, 3 cucharadas de mantequilla, 1 limón, sal y pimienta al gusto, una pizca de pimienta de cayena.
Sopas Tradicionales Francesas
Las recetas de sopas francesas son una de las más originales e interesantes de la cocina francesa. Las sopas francesas son ligeras y agradables. Una de las sopas francesas más famosas es la bullabesa. Se trata de una sopa de pescado provenzal bastante espesa.
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Tres Increíbles Sopas Frías Rusas Que Deberías Probar
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