2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las setas son un regalo único de la naturaleza. Parecen tener un carácter y no pueden identificarse frente a ningún otro producto alimenticio.
Su amplia aplicación en la cocina aporta tanto placer a los sentidos como beneficios para la salud. Es bien sabido que los hongos son una fuente de proteínas y un alimento útil para los vegetarianos.
Sin embargo, no se sabe mucho sobre el tratamiento con la ayuda de hongos en nuestro país. Existe una ciencia de la fungoterapia, que es un tratamiento con hongos vitales. Es una ciencia terapéutica extremadamente eficaz y dinámica. "Fungo" se traduce del japonés como seta. Los japoneses conocen el método de tratamiento con hongos desde hace unos 4000 años.
Los ingredientes de los hongos se han sintetizado en muchos antibióticos. La mala noticia, sin embargo, es que las preparaciones sintetizadas tienen sus propiedades negativas, mientras que las preparaciones de hongos naturales biológicamente activos no las tienen. Se consideran absolutamente inofensivos y no tienen efectos secundarios.
Los hongos tienen un poderoso poder terapéutico. Su composición combina complejos naturalmente equilibrados de diferentes sustancias biológicamente activas. Algunos de ellos, los polisacáridos fúngicos (lentinan, lanostano, ganoderan, lanophil, grifolan, etc.) tienen poderosas propiedades antitumorales que no tienen parangón entre otras plantas.
Estimulan los linfocitos T, que a su vez activan los macrófagos, y el cuerpo comienza a secretar una proteína de alto peso molecular conocida como perforina. Destruye las células malignas. La perforina crea agujeros en la membrana externa de las células tumorales, lo que hace que pierdan líquido y mueran.
En otras palabras, el tratamiento con hongos cura el cáncer. Hace décadas, la investigación mostró que el hongo Shiitake reportó valores altos para detener el desarrollo de tumores, entre 72% y 92%.
En la actualidad, se están llevando a cabo investigaciones serias en Japón y Hungría sobre el efecto de estos hongos en los tumores benignos, y hace 4 años las revistas de salud informaron que la actividad antitumoral real era varias veces mayor de lo esperado.
Resulta que el tratamiento de tumores benignos con hongos en mujeres tiene éxito en el 60% de los casos, y en el 30% de otras mujeres las células tumorales dejan de progresar y su división se ralentiza cientos de veces.
El polisacárido lentinan contenido en el hongo shiitake afecta la producción de una sustancia conocida como perforina, que le da al cuerpo un poderoso impulso para combatir el tumor.
En realidad, el hongo Shiitake no destruye las células cancerosas por sí solo, solo devuelve a la vida un ejército de células que protegen el cuerpo.
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