2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Solemos asociar el coco, la leche de coco o las virutas de coco con las tortas. ¿Pero sabías que la palma de coco en los trópicos se llama el Árbol de la Vida? Y no en vano.
El jugo de coco se extrae de frutos verdes inmaduros. Es transparente, con sabor agridulce. Los aborígenes la usaban a menudo como agua potable, ya que apaga completamente la sed. El jugo de coco contiene muchos minerales, se recomienda consumirlo durante el ejercicio intenso.
Los residentes de los países tropicales usan el jugo de coco como tónico, preparando varios cócteles a base de él. El jugo de coco no contiene grasas y es bajo en calorías: 100 mililitros contienen solo 16,7 kcal.
La leche de coco ya se obtiene de frutas maduras. También es jugo de coco, pero ya saturado de grasa. Es una emulsión blanca con una consistencia espesa, sabor y olor dulce distintivo.
Al igual que el jugo de coco, la leche de coco es muy buena para la salud. Contiene una gran cantidad de aminoácidos, vitaminas y ácido ascórbico. Según la medicina oriental, la leche de coco estimula el sistema cardiovascular.
Al cocinar, la leche de coco se agrega a varias sopas, salsas, que se utilizan como especia para cocinar pescado o cordero.
Si está tratando de perder peso, no debe abusar de la leche de coco o de los productos que la contienen. A diferencia del jugo de coco, es muy graso y contiene una gran cantidad de calorías.
El aceite de coco se extrae del interior seco del coco, que se utiliza en la industria de la confitería. Rallado se usa para decorar confitería: dulces, dulces, chocolates, tartas, pasteles.
Debido a que el aceite de coco ayuda al cuerpo a absorber mejor el calcio, los médicos recomiendan usarlo para prevenir la osteoporosis, fortalecer los huesos y los dientes.
Si tenemos que resumir en pocas palabras, el coco es un tesoro natural, una fuente tropical de salud y vida.
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