2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En los últimos años, cada vez son más las personas interesadas en una nutrición adecuada, intentan seguir una dieta saludable e intentan estar informados sobre las cualidades y composición de los productos que consumen. Uno de los temas más discutidos a este respecto es el colesterol y las formas de controlar sus niveles en el organismo mediante la ingesta de alimentos.
Se sabe que el colesterol está presente en todos los tejidos. Su cantidad aumenta tras el consumo frecuente de productos animales. Su contenido es mayor en yema de huevo e hígado.
Aunque el colesterol ayuda con el metabolismo, sus altos niveles pueden provocar una serie de problemas de salud, como ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y aterosclerosis. Para evitar estos problemas, debe reducir sus niveles de colesterol.
Hay varias formas de bajar el colesterol, pero hasta hace poco se pensaba que una de las más efectivas era el consumo de aceite de oliva. Sin embargo, un nuevo estudio muestra que el remedio perfecto contra el colesterol malo es el aceite de maíz. El estudio fue publicado a principios de la semana pasada en la revista médica Clinical Lipidology.
El descubrimiento fue realizado por científicos del laboratorio estadounidense Biofortis. Descubrieron que consumir aceite de maíz reducía los niveles de colesterol en un 11 por ciento.
El aceite de oliva, por otro lado, redujo los niveles en un 3,5 por ciento. En general, el aceite de maíz reduce el colesterol total en más del 8 por ciento en comparación con aproximadamente el 2 por ciento del aceite de oliva prensado en frío.
La afirmación de los científicos se basa en un estudio en el que participaron 54 hombres y mujeres en perfecto estado de salud. La mitad de ellos tenía que consumir cuatro cucharadas de aceite de maíz al día, y el resto tomaba la misma cantidad de aceite de oliva.
El estudio duró un mes, después del cual los investigadores encontraron que los niveles de colesterol en las personas que tomaron aceite de maíz eran significativamente más bajos.
La razón de esto es el alto contenido de esteroles vegetales, sustancias que se encuentran principalmente en frutas, nueces, semillas, legumbres y aceites vegetales. El aceite de oliva prensado en frío contiene 4 veces menos: 30 frente a 136 miligramos en aceite de maíz.
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