2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Moras son una de nuestras bayas favoritas. Se conocen más de 250 especies de moras (Rubus), distribuidas en Europa, Norteamérica y Asia Central. Hay entre 45 y 50 especies en Bulgaria.
Las zarzamoras crecen principalmente en los climas más templados del planeta, en bosques y campos. Las moras son plantas muy adaptables que muy a menudo trepan rocas, vallas y otros obstáculos durante su crecimiento. Crecen en Europa, Asia, América del Norte y del Sur, y también se encuentran en Australia.
Es importante no confundir las moras con las moras. Estas dos frutas son muy similares, pero las moras crecen en los árboles, mientras que las moras son frutas que crecen en un arbusto.
Existe la creencia de que si una persona se encuentra bajo una bóveda de zarzamoras en ciertos días y horas, será curada milagrosamente de la enfermedad y el encantamiento. Desde la antigüedad, los exuberantes arbustos de moras se llamaban "sangre de titanio". El nombre proviene de una antigua leyenda que ha sobrevivido hasta nuestros días. Durante la batalla que Zeus libró con los Titanes, las zarzamoras emergieron de su sangre que goteaba.
Cultivado moras son los frutos de la zarzamora (Rubus Fruticosus, Rosaceae), que es un pariente muy cercano de las fresas y frambuesas. En Bulgaria se han seleccionado unas 100 variedades.
Composición de moras
Los deliciosos frutos de las moras contienen 4-8% de azúcares, 0,8 - 1,4% de ácidos orgánicos, vitamina C, caroteno y otros. Son libres de sodio y colesterol, muy bajos en grasas. Además, con una excelente fuente de fibra y vitamina C y ácido fólico. La buena reputación de las moras como remedio se debe principalmente al alto contenido en sales de potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y sodio. Las vitaminas B1 y B2 también están contenidas en cantidades mínimas.
La gran cantidad de vitamina C en las moras se conserva casi sin cambios durante el almacenamiento de frutas, jugos y jarabes. El alto contenido de potasio mejora la extracción del exceso de agua de los tejidos. El magnesio tiene un efecto antiesclerótico y, en términos de contenido de magnesio en las moras, solo son superadas por los escaramujos.
100 gramos moras contienen 43 kcal, lo que las hace aptas para dietas para adelgazar. La fibra - 5,3 g - es completamente dietética y ayuda a la digestión.
Selección y almacenamiento de moras
Los buenos moras son de color rico en grasa, sin áreas dañadas y con apariencia marchita. Cuando esté en el mercado, elija moras con forma redondeada, color brillante y apariencia fresca. Las moras demasiado maduras son suaves y, a menudo, con moho en la superficie. Por lo general, las moras que no se separan de los tallos, en la mayoría de los casos, no están maduras.
Es mejor almacenar moras en una sola capa en el frigorífico, preferiblemente en un recipiente de vidrio. Su durabilidad es mínima, hasta 2 días. Asegúrese de lavarlos inmediatamente antes de consumirlos. La buena noticia es que las moras se pueden congelar en el congelador sin dañarlas después de descongelarlas, a diferencia de las fresas y las frambuesas.
Aplicación culinaria de moras
Los pasteles de bayas son algo a lo que muy pocos de nosotros podríamos resistirnos. Con frambuesas, fresas, arándanos y, por supuesto, moras, obtienes pasteles, decoraciones y rellenos para pasteles muy sabrosos y jugosos, así como cremas, mousses.
Para evitar semillas pequeñas, es bueno pasar las moras por un colador o triturarlas y luego colar el jugo. A partir de moras se pueden preparar siropes, jugos, néctares, compotas, mermeladas y mermeladas extremadamente sabrosos y útiles, e incluso vino. Las moras secas pueden poner tu desayuno de muesli y tés de frutas.
Beneficios de las moras
Incluso los antiguos griegos conocían bien el poder curativo de las moras. Usaron hojas de mora para fortalecer sus encías. En los países árabes, se cree que las hojas actúan como un medio de excitación sexual. Los romanos los usaron contra la diarrea.
Las moras se utilizan para mantener el equilibrio alcalino-ácido del cuerpo en condiciones con acidosis: diabetes, asma bronquial, raquitismo. Debido al alto contenido de taninos, las moras son útiles en el tratamiento de la diarrea.
Según estudios recientes, las moras ayudan a prevenir el cáncer de colon. La versión seca de la fruta puede reducir en un 60% el número de tumores en animales propensos a la enfermedad. Además, se ha demostrado que las moras tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Suprimen el crecimiento de tumores bloqueando la proteína (beta-catenina).
Los científicos también han encontrado una reducción del 50% en la incidencia de colitis, una inflamación del colon que puede contribuir al cáncer. Los expertos recomiendan las moras para las enfermedades del corazón y del hígado biliar. Además, la fruta aumenta la resistencia del cuerpo a los resfriados y las semillas estimulan la digestión. Cuando las moras se consumen en forma de jugo, tiene un efecto calmante sobre el corazón.
No solo las frutas sino también las hojas de la zarzamora pueden ser beneficiosas para la salud humana. Las hojas de mora tienen propiedades altamente bactericidas y también ayudan con los trastornos menstruales. Las raíces de mora se utilizan en el tratamiento de varices y hemorroides.
Daño de las moras
Hay personas alérgicas a las frambuesas y las fresas y respectivamente moras. Incluso quienes padecen alergias a otros tipos de bayas deben tener cuidado con el consumo de moras. Es importante saber que las moras tienden a capturar elementos tóxicos del aire contaminado. Por eso es muy importante lavar bien las moras e incluso remojarlas.
Embellecimiento con moras
Las moras se utilizan con mucha frecuencia en cosmética. Es una excelente manera de refrescar la piel y eliminar las células muertas. Si quieres refrescar y al mismo tiempo tonificar tu piel, machaca 2 cucharadas. moras y agregue 2 cucharadas. crema. Ponte la mascarilla en la cara y déjala actuar durante unos 15 minutos. Retirar la mascarilla con un hisopo empapado en té verde, luego lavar con agua tibia.
Si quieres darle a tu piel un tono agradable, muele un puñado de hojas de mora y escaldalas con agua tibia. Poner las hojas escaldadas en una gasa y colocar sobre el rostro durante 20 minutos. No es necesario lavarse después.
Recomendado:
Las Moras Son Más útiles En Jugo
El jugo de arándano y la bebida más útil del mundo, dicen los científicos estadounidenses. Según su investigación, el jugo de arándano es más útil que el jugo de manzana, el jugo de uva y el jugo de granada. Los arándanos son muy ricos en antioxidantes y tienen sustancias naturales con propiedades antiinflamatorias.
Moras: El Antioxidante Más Poderoso
Los arándanos son una de las frutas más tentadoras. Además de su sabor único y refrescante, también nos deleitan con sus múltiples beneficios. La patria de los arándanos es América, donde son muy populares. En nuestro país se encuentran mayoritariamente en las montañas por encima de los 1000-1700 m, crecen tanto en bosques de coníferas como en bosques caducifolios, así como en los pastos de alta montaña de Rila, Pirin, Rhodope y Western Stara Planina.
Medicina Popular Con Moras Silvestres
La mora silvestre alivia afecciones como la diarrea, la diabetes, el flujo blanco y ayuda con la disentería. En la medicina popular, la hierba también se usa para menstruaciones prolongadas y abundantes, venas varicosas, gripe, faringitis, tos, dolor de garganta, encías inflamadas, herpes labial y más.
¿Cuáles Son Los Beneficios De Las Moras?
Como todas las bayas, las moras contienen grandes cantidades de antioxidantes. La deliciosa fruta ayuda a fortalecer el sistema nervioso y aumenta la resistencia al estrés. Para saber cuales son las propiedades beneficiosas únicas de las moras , basta con mirar el rico complejo de vitaminas y minerales que contiene.
Moras: Una De Las Frutas Más útiles
Las moras no solo son muy sabrosas, también son frutas muy útiles. Las deliciosas frutas negras contienen muchas vitaminas. Las moras contienen mucha más vitamina P que las frambuesas. Además, las frutas negras contienen vitaminas K, A y C.
