2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
A fines de agosto comienza a madurar una de las verduras más populares y útiles: la calabaza.
La calabaza se consume desde la antigüedad. Fue descubierto en el México actual hace unos 5.000 años. Fue traído a Europa en el siglo XVI por los españoles y se extendió muy rápidamente.
La calabaza es un campeón entre las verduras en la riqueza del hierro. Además, contiene vitaminas B, C, E, PP, caroteno y la rara vitamina T, que contribuye a acelerar el metabolismo.
La calabaza mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, corazón, vasos sanguíneos, hígado, riñones, aumenta la secreción de bilis y mejora el metabolismo.
La calabaza está llena de oligoelementos que contienen una cantidad mínima de calorías.
El jugo de calabaza calma y adormece. Las semillas de calabaza se consideran un buen antihelmíntico y su aceite tiene un efecto desinfectante y ayuda con los cortes y quemaduras.
Una calabaza puede pesar hasta 35 kilogramos. Sin embargo, el Libro Guinness de los Récords Mundiales registra una calabaza de 820 libras cultivada por el estadounidense Chris Stevenson.
Esta verdura viene en diferentes colores: naranja, amarillo, verde, rojo, blanco y gris.
Incluso hay varias supersticiones y leyendas asociadas con la calabaza.
En la antigua China, se usaban como talismanes para atraer riqueza al hogar. Los chinos limpiaron una calabaza, pusieron monedas dentro y la pusieron frente a la casa para atraer la prosperidad material. En algunas partes del país, se regalaron calabazas a parejas jóvenes como un deseo de fertilidad.
En Laos se difunde una leyenda similar a la del Arca de Noé, según la cual un pájaro advirtió a una de las personas más justas del inminente diluvio. Él y su familia se escondieron en una calabaza grande, dejándolos como los únicos supervivientes del desastre.
En Camboya y Tailandia, las calabazas se utilizan para ahuyentar a los malos espíritus y tratar la infertilidad.
En Europa Occidental y Estados Unidos, esta verdura es la protagonista de la mística festividad de Halloween, sirviendo para crear una atmósfera misteriosa.
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