2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los restaurantes en el Reino Unido determinan los precios de sus platos de acuerdo con la longitud de los nombres de los platos, escribe el Daily Mail. Esta conclusión fue hecha por el profesor Dan Gurafski, un lingüista de la Universidad de Stanford que realizó un estudio sobre el tema.
Ha revisado más de 6.500 menús. Resulta que cada letra adicional que se agrega al nombre de un plato se suma al precio final de $ 0.18.
El profesor afirma que a menudo sucede que la gente paga no tanto por un plato impresionante y único como por su impresionante nombre.
Gurafski llega a otra conclusión: los restaurantes caros y lujosos tienen un número muy limitado de platos, pero al mismo tiempo todos sus platos tienen nombres bastante largos.
El profesor opina que esta práctica de los restauradores es convencer a sus clientes de que paguen más, aunque no hay mucha variedad en el menú. De hecho, los restaurantes intentan impresionar a sus clientes, pero no con algunos que saben lo exquisitos en sabor y tipo de platos, sino con nombres retorcidos y largos.
El profesor estadounidense cree que los restauradores intentan impresionar a sus clientes con solo enfatizar la sofisticación de sus platos en el menú, pero en realidad la comida no es muy sofisticada.
En conclusión, el profesor de la Universidad de Stanford explica que en los restaurantes de comida rápida los platos tienen nombres bastante cortos y son mucho más baratos que la comida de los restaurantes.
Según el profesor Brian Wansink, la elección del plato depende de dónde nos sentamos en el restaurante. El profesor Wansink es el autor de Slim By Design.
Afirma que las personas que se sientan en las mesas más ligeras del restaurante, así como las que se sientan en las mesas altas, eligen alimentos significativamente más saludables que otros visitantes.
Según el profesor, también importa qué tan cerca esté la mesa del televisor en el restaurante: los que se sientan al lado del televisor, suelen pedir comida frita.
También resulta que las personas que han optado por sentarse lo más lejos posible de la puerta principal del restaurante rara vez piden una ensalada.
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