2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se preparó una paella especial, que es una de las favoritas de la actriz Natalie Portman, para la cena oficial después de los Oscar en Hollywood.
Natalie Portman, quien recibió una estatuilla a la Mejor Actriz, es vegetariana y el chef Wolfgang Pack, de fama mundial, la preparó especialmente para ella.
Para preparar esta paella, se necesitan productos para el caldo: tres ramitas de eneldo, doscientos gramos de maíz, dos tallos de apio, una cebolla, media zanahoria, 250 ml de tomates enlatados en su propia salsa, tres cebolletas, una cucharada de semillas de cilantro, una cucharadita de cebolla picada, una cucharada de pimentón.
Para cuatro porciones de sofrito, que se corta en trozos pequeños de verduras o carne, necesitará un pimiento rojo, un pimiento amarillo, cuatro cebollas verdes finamente picadas, un diente de ajo machacado, una cabeza de cebolla morada, cortada en trozos pequeños. finamente.
Para la capa superior de la paella necesitarás unas judías verdes, puerros finamente picados, unos guisantes y perejil picado. Necesita otros 240 gramos de arroz de grano largo.
Mezclar todos los ingredientes para el caldo en una cacerola grande y verter agua para que cubra todas las verduras. Cocine por siete minutos. Mezcle todos los ingredientes para el sofrito en una sartén profunda y cocine a fuego lento hasta que estén suaves y casi hechos puré.
Mezcle todas las verduras para la capa superior en el caldo por un momento y retírelas inmediatamente. Colar bien el caldo, tomar medio litro y agregar el sofrito. Hervir el arroz con el caldo en el horno durante diecisiete minutos a una temperatura de doscientos grados.
Cuando el arroz esté listo, déjalo reposar durante cinco minutos. Antes de servir la paella, espolvorear con las verduras destinadas a la capa superior y servir.
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