2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Aquí lo descubrirás cómo cocinar un delicioso pollo asado Paso a paso.
Elegir un pollo de calidad es fácil. Primero, preste atención a la superficie de la piel. Si está seco, entonces el ave está fresca, pero si está pegajosa, es una señal clara de que ha estado almacenada durante mucho tiempo.
El olor también puede decir mucho sobre la carne. El pollo fresco prácticamente no huele. La edad del pollo puede ser determinada por el esternón. En el pollo joven es suave y elástico, y en la gallina vieja es firme y no se dobla.
Si compra pollo en la tienda, tenga en cuenta que puede ser alimentado con antibióticos porque se crían de manera diferente. Pero en general, el pájaro de la tienda suele ser más suave y tierno que el doméstico.
Las especias deben desmenuzarse, sin grumos ni rastros de humedad.
Primero prepara la marinada para el pollo. Mezcle 1.5 cucharaditas. romero, 1,5 cucharaditas pimiento rojo, sal 1 cucharadita, 4-5 dientes de ajo machacados, 1,5 cucharaditas. mostaza con 100 ml de aceite. Para marinar el pollo, puedes usar mayonesa, se le agrega en lugar de aceite y le da al pollo una costra crujiente.
Lavar y secar el pollo, frotar suavemente con la marinada. Debe marinarse durante aproximadamente 3-4 horas o toda la noche, envolver en papel de aluminio y guardar en el refrigerador.
Coloca el pollo en una bandeja forrada con papel de horno. Coloque la sartén en un horno precalentado a 180 grados. Para evitar que sus alas se quemen, puedes envolverlas en papel de aluminio.
Para que el pollo cocido al horno luzca más apetitoso, puedes agregar papas que hayas limpiado previamente, cortadas (tal vez enteras, si son pequeñas), saladas y espolvoreadas con especias de papa.
Pollo asado debe cocinarse durante aproximadamente 2 horas o menos, dependiendo del tamaño y el contenido de grasa del ave. Coloque el pollo terminado en el medio de un plato grande y coloque las papas al lado. Puede espolvorear con especias verdes frescas finamente picadas.
De la misma forma puedes cocinar el pollo en una bolsa para asar o en una cazuela según tu gusto.
Recomendaciones:
Si tu quieres cocinar pollo con patatas o sin en el horno, sepa que resulta bastante seco. Dicha carne debe asarse con la adición de cualquier grasa. Por lo tanto, puede aumentar las proporciones de aceite o mayonesa.
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