2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Kachokawalo es un queso italiano elaborado con leche de vaca. El queso está disponible en forma de calabaza. Mide unos 30 centímetros de largo y pesa unos 2 kilogramos y medio.
El queso Kachokawalo se produce en Calabria y en algunas otras regiones del país. El sabor del queso depende de su grado de maduración. El queso, que lleva diez días maduro, tiene un sabor dulce y el picante madura más de medio año.
Se pueden preparar deliciosas especialidades italianas con kachokavalo. Muy sabrosos son los canelones ripieni, que son típicos de la cocina calabresa.
Para 6 porciones necesitas 300 gramos de harina de trigo duro, 4 huevos, una pizca de sal, 500 gramos de cerdo asado, 100 gramos de requesón rallado, nuez moscada al gusto, 3 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de aceite de oliva.
La harina se hace en un montón, se forma un pozo y en él se baten dos huevos y se le agrega sal. Amasar la masa agregando 100 mililitros de agua tibia. Dejar actuar durante 20 minutos. Estirar hasta un grosor de unos 2 centímetros y cortar en cuadrados con un lado de 10 centímetros. Vierta 3 litros de agua y aceite en una cacerola.
Llevar a ebullición y dejar caer los cuadrados de masa. Hervir durante 5 minutos y retirar, derretir en agua fría y colocar sobre la mesa. Triturar la carne, ponerla en una sartén, agregar la salsa para asar y guisar por 5 minutos. Espolvorea con nuez moscada.
Vierta el aceite de oliva en una sartén honda. Ponga 2 cucharadas del relleno en cada cuadrado y espolvoree con 1 cucharadita de queso. Enrolle en rollos, espolvoree con la salsa de freír la carne y espolvoree con el queso restante. Hornea por 15 minutos a 200 grados, retira del horno, vierte 2 huevos batidos y hornea por otros 5 minutos.
Un plato delicioso es fusilli ala syracuse. Necesita 1 berenjena, 2 pimientos, 700 gramos de tomates, 1 manojo de albahaca, 100 gramos de requesón rallado, 4 anchoas, 50 gramos de aceitunas sin hueso, 2 cucharadas de alcaparras, 400 gramos de fusilli (un tipo de pasta), 6 cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto.
Fusilli se puede reemplazar con espirales o pasta simple.
Berenjena cortada en cubos, sal y dejar escurrir el jugo. Los pimientos se hornean, se pelan y se cortan en trozos pequeños. Los tomates se hierven con agua hirviendo, se pelan y se cortan en trozos pequeños. El pescado y las aceitunas están finamente picados.
Sofreír las berenjenas hasta que estén doradas, añadir los tomates y el pescado, sal y cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Vierta 3 litros de agua en una cacerola, agregue sal y lleve a ebullición. Ponga el fusilli y cocine al dente; el corazón debe estar duro.
Se añaden pimientos, aceitunas y alcaparras a la salsa y se cuecen durante 2 minutos. Agregue el fusilli y el aceite de oliva restante y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos. Sirve espolvoreado con kachokavalo y decorado generosamente con hojas de albahaca.
Recomendado:
El Queso De Wisconsin Es El Mejor Queso Del Mundo
El queso, producido en el estado estadounidense de Wisconsin, ganó el concurso por el mejor queso del mundo. Esta es la primera vez en 28 años desde que el queso fue honrado por última vez en 1988 en Wisconsin. El ganador del concurso es obra de la empresa Emmi Roth, cuyo director - Nate Leopold, dijo que el año anterior fue el mejor para ellos y está orgulloso del premio.
Ensaladas Italianas Con Queso Kachokawalo
El queso Kachokawalo se utiliza en la preparación de ensaladas italianas frescas, que son deliciosas y fáciles de preparar. La ensalada con rúcula y Kachokawalo es muy agradable en los meses más cálidos del año, pero igual de sabrosa en los más fríos.
Reemplazan El Queso Amarillo Con Queso Gouda
En las tiendas locales reemplazan masivamente el queso amarillo con queso Gouda, ya que el precio del producto lácteo holandés es mucho más bajo que el conocido queso amarillo. Aunque se ofrece a precios atractivos para los consumidores, como BGN 6-7 por kilogramo, el sabor del queso Gouda no se parece en nada al queso amarillo.
A Favor Y En Contra De Queso Y Queso Amarillo Vegetal
En las tiendas se pueden ver regularmente quesos amarillos y quesos, en cuya etiqueta está escrito que contienen grasas vegetales o que se trata de un producto íntegramente vegetal. Esto significa que no están fabricados con tecnología antigua, con grasa de leche de vaca, oveja o cabra.
Delicias Saladas Con Queso Crema
Decidimos presentarles varias recetas diferentes con queso crema, todas serán saladas. Hemos seleccionado un aperitivo, galletas saladas, magdalenas y canutillos. Comenzamos con las recetas más fáciles y rápidas. Para el relleno de los canutillos, deberá mezclar unos 300 g de queso crema, agregar 80 g de crema agria.
