2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
En El 25 de octubre es el Día Mundial de la Pasta, que es una de las comidas favoritas de millones de personas en todo el mundo. La pasta y otras especialidades italianas tienen su día desde 1995.
Día Mundial de la Pasta fue establecido por el Congreso de Fabricantes de Pasta, celebrado en Roma en 1995. Luego, los productores decidieron honrar las especialidades italianas.
La pasta es un concepto generalizador de la variedad de platos de pasta. Esta comida se divide en dos grupos principales: pasta seca y pasta fresca.
Según las estadísticas, se cocinan 14 mil millones de platos de pasta en todo el mundo en un año.
Una encuesta en Italia mostró que el 44% de los italianos comen pasta todos los días. En la cocina italiana se pueden preparar todo tipo de platos a partir de pasta, incluso moussaka.
Según algunas fuentes, la pasta apareció por primera vez en Sicilia en 1154, pero su técnica de producción era conocida por los antiguos griegos y romanos, aunque no en nuestra forma familiar.
Para la pasta más popular - Carbonara, se cree que fue creado en el siglo XIX por los Carbonari, que eran un grupo de revolucionarios secretos que luchaban por la unificación de Italia.
Sin embargo, algunas pruebas documentales sugieren que la receta provino de una familia de mineros del carbón.
En la receta original de Carbonara, la pasta se mezcla con huevos, cerdo, pimienta negra y queso Pecorino. Posteriormente, se agregaron a la receta ajo, cebolla, perejil y nata.
El punto de Día Mundial de la Pasta es atraer la atención de los medios y los consumidores hacia la pasta. Cabe destacar que la pasta es un alimento global que se consume en diversas partes del mundo.
La pasta auténtica y de calidad se cuece durante 5-6 minutos en agua ligeramente salada con un poco de mantequilla o aceite de oliva. Luego decore con salsas de diferente sabor, color y textura.
Por ejemplo, la conocida salsa pesto se usa para espaguetis, mientras que la salsa de tomate es más adecuada para pastas espesas.
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