2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Conservas de frutas puede suceder de muchas formas diferentes. Las peras y las manzanas se pueden utilizar para preparar todo tipo de manjares para el invierno.
Es importante que cuando se cosechan los frutos, esto se haga en su madurez, no deben ser verdes ni blandos, si se recogen en el momento adecuado cuando el fruto está maduro sin demasiado maduro, obtendrá un gran invierno.
De manzanas y peras podemos preparar compotas, que se hace de la manera familiar: con azúcar y agua, luego se cocina.
Otra opción es secar la fruta; puede hacer lo mismo con las manzanas y las peras, porque son frutas perfectas para preparar frutos secos para oshav. Aquí se explica cómo hacer manzanas secas y peras secas.
Manzanas secas y peras secas
Necesitas frutas grandes con un contenido poco líquido, es decir, no deben quedar muy jugosas. Además, es fundamental que la fruta esté bien madura durante el secado. Si lo tomas tu mismo las manzanas y peras, no las dejes más de dos días para que no empiecen a ablandarse ni a ponerse marrones. En caso de que los compres en el mercado, no hay forma de saber cuándo son anticipados, y ciertamente han pasado más de dos días.
Lavas las frutas, las cortas y comienzas la parte real, y es importante decir que las frutas comienzan a secarse primero a baja temperatura y gradualmente a más alta (de 40˚C a 70˚C).
Mermelada de manzana y mermelada de pera
Otra forma de enlatado de peras y manzanas es hacer mermelada. Para obtenerlo, las frutas que elija deben ser dulces; si prefiere un sabor más ácido, puede tomar una variedad de fruta no tan dulce.
Para mermelada de manzana necesitas: 1 kg de manzanas, 1 kg de azúcar, 1 litro de agua y 1 paquete de jugo de limón
Método de preparación: Haga un almíbar espeso con el agua, el azúcar y luego agregue las manzanas. Como se rallarán en la olla, lo mejor es rallarlos justo antes de poner la fruta en el agua, de lo contrario se pondrán negros.
Cocine la mermelada a fuego lento hasta que espese bien. Si eres fanático de los diferentes sabores, es bueno saber que puedes poner en la mezcla para mermelada de manzana 2-3 dientes, canela en rama, que logrará un sabor único.
Cuando esté casi listo, disuelva el ácido cítrico en agua caliente y agréguelo a la mezcla. Deja un poco más en el fuego, luego retira y llena los frascos.
Puedes hacer una mermelada de peras y manzanas de acuerdo con una receta similar. - Se vuelve muy fragante y sabroso. La única diferencia es que aquí las frutas se cortan en trozos, no se rallan. La receta de la pera y la manzana de invierno. se realiza de la misma forma, salvo este detalle.
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