2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Uvas, manzanas, peras, repollo, calabaza, brócoli … Las frutas y verduras otoñales se desbordan de los puestos, pero ¿sabemos como elegir el mejor de ellos. Entonces, cuando lleguemos a casa, no nos decepcionemos de que estén casi estropeados o no muy sabrosos.
A continuación, se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a evitarlo.
Las uvas
La temporada de esta fruta jugosa, dulce y rica en fibra está en su apogeo. Para elegir el mejor racimo, primero asegúrese de que esté fresco, es decir, con un tallo verde, no seco. Esta es una prueba de que las uvas se desplumaron pronto. Otro elemento importante es la piel, esta pequeña concha blanca alrededor de los pezones. La fruta la crea ella misma para protegerse del mal tiempo. También se debe vigilar con atención durante el mercado porque es un indicador de si la uva se ha dañado.
La manzana y la pera
Gala, Granny Smith, dorada, rosada, amarilla… No importa qué especie tenga la manzana, debe ser firme, lo que es señal de que está fresca, así como con una corteza lisa. También son preferidos las manzanasque crecen altos y los que son más dulces. En cuanto a la pera, la piel debe ser "lo suficientemente dura" en el momento de la compra, pero también suave cerca del mango. A diferencia de una manzana, una pera madura se conoce por su aroma, que está más o menos saturado.
Porcini
Este gran hongo es una maravillosa compañía de platos de otoño. Debe ser firme "de la cabeza a los pies" para que no resulte estar lleno de gusanos. También debe asegurarse de que el "sombrero" no tenga pelusa, porque eso significará que es bastante viejo. También tenga en cuenta que los hongos pequeños son los más deliciosos.
Coliflor
Con su pulpa generosa y su sabor ligero, es ideal para la mesa en otoño e invierno. Solo queda elegirlo para aprovechar al máximo su sabor. Para que esté fresca y fresca, la coliflor también debe estar firme. Elígelo completamente blanco con flores apretadas. Asegúrese de que no esté herido.
Brócoli
Para asegurarse de comprar lo mejor de esta verdura, debe prestar atención a algunas cosas. El brócoli es mejor cuando está firme y verde. Si es suave y elástico, entonces no es fresco. Como ocurre con la coliflor, sus flores hay que presionarlas y apretarlas para que sean tan bonitas como para tentar nuestro paladar.
Calabazas
Son muchos y en todas partes esta temporada. Para calentar nuestras tardes con su dulzura de ante, debemos elegir una cuya piel no esté dañada y sea suave, para asegurarnos de que las verduras estén bien maduras. Una buena calabaza es pesada, firme y de buen color. Esto demuestra que ha recibido suficiente sol y que su sabor será el doble de dulce.
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