2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuanto más aumentamos de peso, más hambre nos sentimos. Normalmente, las personas con sobrepeso son más propensas a resistir la tentación de comer algo alto en calorías que las que tienen sobrepeso o son obesas.
Hay razones biológicas para este hecho, dice Robert Sherwin de la Escuela de Medicina de Harvard.
Para probar su punto, el equipo dirigido por él realizó un experimento con personas sanas. La mitad de ellos eran obesos y el resto tenía un peso normal.
Se utilizó imágenes de resonancia magnética nuclear para medir cómo reaccionaba cada uno de los cerebros de los voluntarios a las imágenes de alimentos mostradas. Parte es saludable, otra parte, alto en calorías.
Simultáneamente con este experimento, los investigadores cambiaron el nivel de azúcar en la sangre en los sujetos, en un caso se redujo, en otro, normal. Todas las pruebas se realizaron 2 horas después de las comidas.
Cuando los niveles de azúcar en sangre eran bajos, las áreas del cerebro responsables de la estimulación se volvían más activas y señalaban hambre. La señal fue especialmente fuerte en personas con sobrepeso cuando se les mostraron imágenes de alimentos ricos en calorías.
Cuando los niveles de azúcar en sangre eran normales, las personas débiles tenían un aumento en la acción de otras partes del cerebro que tienen la capacidad de suprimir las señales de hambre emergente.
Obviamente, hay un regulador, una función cerebral superior que controla los centros de estímulo. En personas obesas, este regulador se debilita. Por eso les resulta más fácil desbloquear los centros cerebrales, que estimulan el apetito, explican los autores del estudio.
Las personas obesas deben ser conscientes de este hecho y saber que no pueden controlarse a sí mismas. Además, deben tener en cuenta que cuanto más kilos ganen, más hambre se sentirán.
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