2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Té Pu Er es un tipo raro de té originario de Yunnan, China. Cuando es de alta calidad, este té tiene un sabor rico y profundo, mientras que el que está mal se parece al sabor de algo desagradable y mohoso.
Su sabor y sus beneficios para la salud lo convierten en una opción preferida, especialmente si come en exceso. En la medicina tradicional china a base de hierbas, se cree que el té Pu Er abre los meridianos, "calienta el ambiente" (bazo y estómago) y es beneficioso para limpiar la sangre y la digestión. Es por estas razones que a menudo se consume después de comidas copiosas o para curar la resaca.
Algunos estudios muestran que puede reducir el colesterol y la presión arterial y aumentar el metabolismo. Pu-erh se define como té dietético, pero consumiéndolo, no debemos tomarlo como una herramienta mágica para adelgazar, sino como una parte placentera de una dieta saludable.
Pu-erh se elabora con las hojas y los tallos de la misma planta que también se utiliza para hacer tés verdes, oolong y negros. Aunque se utiliza la misma fuente, se elaboran diferentes tés utilizando diferentes procesos.
El té verde no se fermenta, el té Ulong está parcialmente fermentado, el té negro está completamente fermentado y el té Pu Er ha posfermentado. Esto significa que el procesamiento de este té incluye tanto la fermentación como el almacenamiento o "envejecimiento" a largo plazo en condiciones de alta humedad.
Se espera que el té Pu-erh, que ha sido envejecido durante un período de tiempo más largo, tenga mejor sabor. Sin embargo, también puede oler a moho, ya que los mohos y las bacterias a veces atacan el té durante el largo proceso de envejecimiento. Este proceso de envejecimiento puede tardar hasta 15 años en producir el color oscuro y el sabor que se espera de este té.
Sin embargo, en la década de 1970, este proceso se desarrolló para acelerar la producción del producto final. Los estudios demuestran que el té Pu-erh inhibe significativamente la síntesis de ácidos grasos. Esto significa que literalmente puede bloquear su cuerpo para que no produzca más grasa.
Aunque contiene algo de cafeína, te ayudará a dormir mejor. Al beberlo, aumenta la producción de melatonina natural en el cerebro, lo que reduce el estrés, estabiliza el estado de ánimo y mejora la calidad del sueño.
La producción de Pu-erh está muy controlada: solo el té que proviene de la provincia de Yunnan puede llamarse Pu-erh. Entonces, si ha decidido disfrutar de este tesoro de China, asegúrese de seguir la etiqueta de origen.
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