2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se ha debatido durante mucho tiempo cómo es mejor almacenar el vino, con un tapón de corcho o rosca. Los tradicionalistas dicen que es mejor cerrar las botellas de vino con corcho, ya que conserva mejor el aroma de la bebida.
Los críticos de los tapones de corcho afirman, por otro lado, que los tapones de rosca son más beneficiosos para el medio ambiente y que el vino tiene el mismo sabor con o sin corcho.
A principios del año pasado, la empresa Whiterose parece haber logrado resolver la disputa de larga data. Lanzó un nuevo tapón de vino similar al corcho, pero producido a partir de una planta diferente. El corcho nuevo es el primer producto libre de carbono en la industria del vino.
El corcho, que se ve y realiza las mismas funciones que el corcho tradicional, no está hecho de corteza de alcornoque pelada, sino de un biopolímero de origen vegetal derivado de la caña de azúcar brasileña, que se usa comúnmente para producir biocombustibles.
El fabricante dice que es totalmente reciclable y tiene menos carbono que los tapones tradicionales de corcho, plástico y aluminio.
La compañía con sede en EE. UU. Ya ha logrado un éxito asombroso con el lanzamiento de nuevas tapas para botellas de vino y su participación en el mercado mundial de tapas ha crecido en un 20 por ciento, según las agencias mundiales.
El nuevo producto ya se utiliza ampliamente en América del Norte y Asia. Desde principios de abril, los nuevos enchufes también aparecieron en el mercado de Gran Bretaña y Francia.
A pesar de las cualidades anunciadas, el tapón de biopolímero no es bienvenido por todos los ambientalistas. Tras una serie de informes, WWF sostiene que la producción de corcho tradicional portuguesa y española es vital para mantener la biodiversidad en los bosques de la Península Ibérica y proporcionar hábitat para especies en peligro de extinción como el lince ibérico y el ciervo bereber.
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