2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
En el este de Asia, la variedad de productos se combina con la actitud filosófica de las personas hacia la comida. Una de las especies más singulares es de la familia Brassicaceae, más conocida por los europeos por sus representantes, el repollo con su subespecie: coliflor, brócoli, alabastro, así como rábano picante, nabos, rúcula y mostaza. Este grupo se ha incluido durante mucho tiempo en la lista de superalimentos.
Recientemente, sin embargo, se ha hablado de una de las variedades desconocidas de esta familia: lado choy, que también ocupa uno de los primeros lugares del prestigioso ranking. Relativamente utilizado por los chefs occidentales, los agricultores rara vez cultivan el bok choy.
Bok Choi es un miembro de la familia de las coles. Su tierra natal son países como Japón, China e Indonesia. La planta es una col de hoja, que se parece visualmente a la col china y pertenece a la familia de las crucíferas.
La planta chico choy, además de la col, es una verdura lista para comer fresca. Se incluye en la lista de superalimentos debido a su base biológica. No se encuentran sustancias nocivas en él. Boy choy es un producto totalmente orgánico y natural. Además, este tipo de lechuga es un alimento al que no puedes ser alérgico.
El consumo de bok choy aporta al cuerpo una gran cantidad de fibra, combinada con un mínimo de calorías. Además, contiene valiosas vitaminas y minerales. Es una rica fuente de vitaminas A y C, además de vitamina B6. Su parte verde contiene calcio, hierro, potasio, manganeso y ácido fólico. Las verduras tienen niveles bajos de sodio.
Los principales culpables de declarar al bok choy como un superalimento son sus antioxidantes. Son un elemento clave en la lucha contra los radicales libres y la prevención del cáncer.
En los últimos años, la lista de superalimentos incluye cada vez más alimentos exóticos con cualidades insospechadas. Tales son, por ejemplo, los frutos de centeno, barba de chivo, tamarillos (mini tomates con piel roja o amarilla), yuzu y otros.
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Platos Deliciosos Con Bok Choy
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Bok Choy
Bok choy es un representante de las plantas de col. Se origina en el Lejano Oriente: Japón, China, Indonesia. Bok choi es un tipo de col rizada que es muy similar en tamaño y apariencia a la col china. Pertenece a la familia de las crucíferas.
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