2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Este año, la mayoría de nuestros compatriotas prefieren comprar verduras de invierno en cadenas minoristas, en lugar de producirlas ellos mismos. El año pasado, casi la mitad de las latas de nuestras fábricas se vendieron en el país.
Los datos de 2014 muestran que el 23,1% de los alimentos enlatados búlgaros ha logrado venderse en los mercados europeos. Las exportaciones a países del tercer mundo fueron del 8% y casi 1/4 de los productos vegetales procesados permanecieron en stock.
El año pasado, los búlgaros compraron un 23,7% de compotas y mermeladas en las fábricas, escribe Monitor. Sin embargo, una gran cantidad de producción de fruta está en stock a fines del año pasado: 35,3%, según datos recopilados por el Ministerio de Agricultura.
En 2014, las fábricas de Bulgaria procesaron 77,6 toneladas de frutas y 95,8 toneladas de verduras de 196 empresas. Las frutas más procesadas son las cerezas, seguidas de las manzanas, melocotones y ciruelas.
Hasta hace poco, el líder en frutas procesadas eran las manzanas, seguidas de las cerezas y los melocotones.
La verdura más procesada un año más es el tomate, que tiene una participación del 43%. Le siguen los pimientos con una participación del 16% y la berenjena, con un 6%. En los últimos años, los tomates solo han perdido su primer lugar una vez, en 2008, cuando fueron superados por los pimientos en el número de latas.
El año pasado operaron 196 empresas, la mayoría de ellas comerciales, pero esta actividad también ha contratado a comerciantes individuales y particulares, y hay dos cooperativas.
La mayoría de las conserveras de nuestro país tienen sus propios huertos y solo cultivan las frutas y verduras que utilizan para el invierno.
134 de las fábricas procesan verduras, y la producción de alimentos enlatados aumenta con cada año que pasa.
El mercado de producción búlgaro está fuertemente dominado por la producción búlgara, que representa el 82,6%. El resto son suministros de la Unión Europea y terceros países.
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Este Año También Está Prohibido Recoger Té Mursal
Este año, también, el Ministerio de Ecología prohibió la recolección de té Mursal, ya sea para uso personal o comercial. La decisión entró en vigor el viernes 24 de febrero. La prohibición está en vigor por segundo año consecutivo y el objetivo es restaurar la cantidad de té Mursal en la naturaleza.
El Invierno De La Tienda Será Más Barato Esta Temporada
La temporada de invierno comienza este año con altos precios de las verduras. Los datos de DKSBT muestran que el mayor incremento se registró en pepinos. Los precios mayoristas por kilogramo de pepinos son de 1,10 BGN, lo que supone un salto del 22% en comparación con sus valores del mes pasado.
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El Cordero Rumano También Inundará El Mercado De Pascua Este Año
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