2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La remolacha es una verdura de raíz que a algunas personas les gusta, a otras no tanto. Poco a poco está ganando la reputación de un superalimento, especialmente en la última década. La investigación muestra que bebiendo jugo de remolacha puede ser bueno para su salud. Aquí para que sirve el jugo de remolacha:
1. Ayuda a bajar la presión arterial
El jugo de remolacha puede ayudar para bajar la presión arterial. Se ha encontrado que las personas que beben 8 gramos de jugo de remolacha reducen la presión arterial tanto sistólica como diastólica diariamente. Se cree que la causa son los niglatos, compuestos en el jugo de remolacha que se convierten en ácido nítrico en la sangre y ayudan a dilatar y relajar los vasos sanguíneos.
2. Mejora la resistencia durante el ejercicio
Según un pequeño estudio de 2012, bebiendo jugo de remolacha aumenta los niveles plasmáticos de nitrato y aumenta el rendimiento físico.
3. Puede mejorar la fuerza muscular en personas con insuficiencia cardíaca
Los resultados de un estudio de 2015 también muestran los beneficios de los nitratos en el jugo de remolacha. El estudio mostró que las personas con insuficiencia cardíaca tenían un aumento del 13% en la fuerza muscular dos horas después bebiendo jugo de remolacha.
4. Puede ralentizar la progresión de la demencia
Se cree que los nitratos ayudan a aumentar el flujo sanguíneo al cerebro en los ancianos y ayudan a retrasar el deterioro cognitivo.
5. Ayuda a mantener un peso saludable
Jugo de remolacha roja fresca es bajo en calorías y casi sin grasa. Esta es una gran oportunidad para un impulso nutricional y energético como comienzo del día.
6. Puede prevenir el cáncer
Las remolachas obtienen su rico color de las betaalinas. Las betaalinas son antioxidantes solubles en agua. Según un estudio de 2014, las betaalinas tienen capacidades quimiopreventivas contra algunas líneas de células cancerosas. Se cree que las betaalinas pueden detectar y destruir las células inestables del cuerpo.
7. Una buena fuente de potasio
El potasio es un mineral electrolítico que ayuda a que los nervios y los músculos funcionen correctamente. Si los niveles de potasio bajan demasiado, pueden producirse fatiga, debilidad y calambres musculares. Los niveles muy bajos de potasio pueden provocar ritmos cardíacos potencialmente mortales.
8. Una buena fuente de otros minerales
Su cuerpo no puede funcionar correctamente sin minerales esenciales. Algunos minerales estimulan su sistema inmunológico, mientras que otros mantienen sus huesos y dientes sanos. Además del potasio, el jugo de remolacha aporta: calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, sodio, zinc, cobre, selenio.
9. Proporciona cantidades decentes de vitamina C
Jugo de remolacha es una buena fuente de vitamina C. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a estimular el sistema inmunológico y protege las células del daño de los radicales libres. También es compatible con la producción de colágeno, la cicatrización de heridas y la absorción de hierro.
10. Apoya su hígado
Si el hígado está sobrecargado, puede provocar una afección conocida como enfermedad del hígado graso no alcohólico. Aquí hay algunas cosas que pueden sobrecargar su hígado:
- dieta pobre;
- exposición a sustancias tóxicas;
- estilo de vida sedentario.
Las remolachas contienen betaína, una sustancia que ayuda a prevenir o reducir los depósitos de grasa en el hígado. La betaína también puede ayudar a proteger su hígado de las toxinas.
11. Una buena fuente de ácido fólico
El ácido fólico es una vitamina B que ayuda a prevenir defectos del tubo neural como la espina bífida y la anencefalia. También puede reducir el riesgo de parto prematuro. El jugo de remolacha es una buena fuente de ácido fólico. Si está en edad fértil, agregar ácido fólico a su dieta puede ayudarlo a obtener la dosis recomendada de 600 mcg por día.
12. Puede reducir el colesterol
Si tiene el colesterol alto, considere agregar jugo de remolacha a tu dieta. Un estudio de 2011 en ratas encontró que el extracto de remolacha redujo el colesterol total y los triglicéridos y aumentó el colesterol HDL (bueno). También reduce el estrés oxidativo en el hígado.
Las remolachas son saludables, no importa cómo las cocines. Pero el jugo de remolacha es una mejor forma de disfrutarlo, porque la cocción reduce su perfil nutricional. Si no le gusta en su forma pura, intente agregar unas rodajas de manzana, menta, cítricos o zanahoria para neutralizar su sabor terroso.
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