2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los productores de sal predicen que su rendimiento estará en un mínimo histórico este año debido al mal tiempo. Esto puede dar lugar a un ligero aumento de los precios de la sal.
La producción media anual de las salinas de Burgas es de 40.000 toneladas de sal - este año creo que sería difícil llegar a las 10 mil toneladas con buen tiempo en septiembre-octubre, cuando esperamos recolectar esta sal - dice Deyan Tomov, quien es el jefe tecnólogo de las salinas del Mar Negro - Burgas frente a Nova TV.
Los búlgaros utilizan una media de 150.000 toneladas de sal para su mesa, por lo que la especia debe importarse de Israel y Egipto. Con el menor rendimiento esperado este año, es posible que las importaciones aumenten y el precio de la sal aumente.
Sin embargo, más productores esperan que no haya grandes saltos en los valores, ya que no se pronostica una crisis de mercado importante.
La campaña de producción de sal o la llamada cosecha blanca se inició oficialmente en el país desde ayer. La campaña comenzó en las orillas del lago Atanasovsko cerca de Bourgas, que se llama el granero blanco de Bulgaria. Aquí se extraen miles de toneladas de sal durante más de un siglo del vapor de agua.
Cuando el agua pasa de charco en charco, aumenta su salinidad y así al final del verano la sal cristaliza.
Durante los próximos dos meses, cerca de 100 trabajadores armados con saleros se unirán a la cosecha blanca. La sal se recogerá manualmente. Una vez recolectada, la sal irá a los talleres de procesamiento y empaque.
El tradicional festival de la sal se llevará a cabo el 29 de agosto cerca del lago Atanasovsko. Comenzará a las 4 pm y durará hasta las 10 pm.
Este año el tema del festival es Sal y pájaros, y los organizadores prometen entretenimiento tanto para niños como para adultos.
Los invitados tendrán la oportunidad de sacar sal con palas y probar diversas tentaciones culinarias preparadas por los estudiantes de la Escuela Culinaria de Burgas.
En el festival también se presentarán varios productos cosméticos a base de sal.
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El Doble De Bajo Rendimiento De Miel Este Año
Este año, los apicultores búlgaros esperan menores rendimientos de miel entre un 30 y un 50 por ciento. La organización agregó que este año el precio de compra al por mayor del producto apícola será de 4 BGN por kilogramo. El rendimiento de la miel es casi el doble como resultado del granizo y las lluvias torrenciales en el país este año, anunció la industria durante el 50 ° Encuentro Nacional Apícola Norte-Sur, que tuvo lugar este año en la zona de Beklemeto.
Las Cerezas De La Cosecha De Este Año Están Agotadas
Los establecimientos de cerezas ya están cerrando esta temporada porque la fruta está casi agotada. Las cerezas de las cosechas de Kyustendil y Stara Zagora se han agotado. Sin embargo, los productores dicen que debido a las fuertes lluvias, la cosecha de cerezas de este año es menor y de menor calidad.
El Precio Del Aceite De Oliva Sube Por Una Mala Cosecha
Este año en Grecia registraron bajos rendimientos de aceitunas y según las previsiones esto aumentará el precio del aceite de oliva, al menos hasta que se recoja la próxima cosecha, informa btv. Los importadores de aceite de oliva en nuestro país advierten que el aceite de oliva en los mercados búlgaros puede tener precios más altos poco después del Año Nuevo.
También Se Espera Un Menor Rendimiento De Pimientos
La Asociación de Pimientos de Bulgaria anunció que esperan un rendimiento de pimientos un 20 por ciento menor este año debido a las lluvias torrenciales en primavera y verano. El presidente de la organización, Georgi Vassilev, agregó que la cosecha de pimientos búlgaros de este año ha sufrido grandes daños debido al mal tiempo.
Los Apicultores Informaron El Rendimiento De Miel Más Bajo De Los últimos 20 Años
Este año, los apicultores de nuestro país reportan el menor rendimiento de miel en tan solo 20 años. Los expertos creen que las malas condiciones meteorológicas son el principal culpable de la peor cosecha de 2014. La noticia fue anunciada por el vicepresidente de la Asociación Nacional de Apicultores Profesionales Ivan Kozhuharov a Darik Radio.
