2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Espárragos son bajas en calorías y ricas en importantes vitaminas, minerales y antioxidantes.
Este artículo revelará 7 beneficios para la salud de comer espárragos.
1. Tienen muchos nutrientes pero pocas calorías.
90 g de espárragos cocidos contienen:
- Calorías: 20
- Proteínas: 2,2 g
- Grasas: 0,2 g
- Fibra: 1,8 g
- Vitamina C: 12% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina A: 18% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina K: 57% de la ingesta diaria recomendada
- Ácido fólico: 34% de la ingesta diaria recomendada
- Potasio: 6% de la ingesta diaria recomendada
- Fósforo: 5% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina E: 7% de la ingesta diaria recomendada
También contienen pequeñas cantidades de hierro, zinc y riboflavina.
2. Son una buena fuente de antioxidantes
Los espárragos son ricos en antioxidantes. Estos son vitamina E, vitamina C, glutatión, así como varios flavonoides y polifenoles. También son muy ricos en flavonoides quercetina, isoorretina y canferol. Los antioxidantes previenen la acumulación de radicales libres dañinos y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
3. Pueden mejorar la digestión
La fibra es fundamental para una buena digestión. Media taza de espárragos contiene 1,8 g de fibra, que es el 7% de sus necesidades diarias. Comer espárragos es una excelente manera de mantener saludable su sistema digestivo. Ayudan a mantener un estómago normal y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, presión arterial alta y diabetes.
4. Ayude a mantener un embarazo saludable
Espárragos son una excelente fuente de ácido fólico, conocido como vitamina B9. Solo media taza de espárragos proporciona el 34% de las necesidades diarias de ácido fólico de los adultos y el 22% de las mujeres embarazadas. El ácido fólico ayuda a reducir el riesgo de defectos del tubo neural durante el embarazo y asegura el desarrollo saludable del bebé.
5. Ayuda a bajar la presión arterial
Los espárragos son una buena fuente de potasio. Media taza de espárragos aporta el 6% de la ingesta diaria recomendada de potasio. El potasio puede ayudar a reducir la presión arterial alta.
6. Pueden ayudarte a perder peso
El espárrago tiene una serie de características que lo convierten en un alimento adecuado para adelgazar. En primer lugar, son muy bajas en calorías. Además, contienen aproximadamente un 94% de agua y son ricos en fibra, lo que se asocia con la pérdida de peso.
7. Es fácil agregarlos a su dieta
Espárragos son verduras deliciosas y sustanciosas. Se pueden preparar de diferentes maneras: hervidas, horneadas, al vapor y más. También se pueden combinar con diversos platos como ensaladas, recetas de patatas, tortillas y pastas.
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