11 Razones Por Las Que Comer Demasiada Azúcar Es Malo

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

De la salsa de adobo a la mantequilla de maní - azucar agregada incluso se encuentra en productos que nunca pensó que pudieran tener azúcar. Y, lamentablemente, muchas personas consumen alimentos procesados en los que la cantidad de azúcar agregada es excesiva. Por ejemplo, en los Estados Unidos, el 17% de la ingesta calórica diaria de una persona es con azúcar agregada, y para los niños, hasta el 14%.

Las pautas dietéticas recomiendan que menos del 10% de nuestra ingesta diaria sea con productos que contengan azúcar agregada. Los expertos insisten en que consumo de azúcares añadidos es una de las principales causas de obesidad y muchas enfermedades crónicas como la diabetes. Aquí hay 11 razones por las que consumir demasiada azúcar es mala para la salud:

1. Puede provocar un aumento de peso

Uno de los principales "culpables" de la obesidad en personas de todo el mundo son las bebidas endulzadas que contienen azúcar agregada. Refrescos, jugos, tés, jugos frescos, bebidas carbonatadas, todos contienen fructosa, una especie de azúcar simple. Y consumirlo provoca una sensación de hambre y un deseo constante de comer algo dulce. Se ha demostrado que la fructosa aumenta estos antojos más que la glucosa, el principal tipo de azúcar que se encuentra en los alimentos con almidón. Entonces, tenga cuidado con las bebidas endulzadas, porque si se excede, aumentará de peso y acumulará grasa.

2. Puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca

Las dietas ricas en azúcar también se asocian con mayor riesgo de enfermedad cardíaca - y son la principal causa de muerte en todo el mundo. Un estudio en el que participaron más de 30.000 personas descubrió que si consumía entre el 17 y el 21% de sus calorías diarias de alimentos que contenían azucar agregada, existe un 38% más de riesgo de morir por una enfermedad cardíaca. Mientras que la situación con los demás participantes, que consumen solo el 8% de las calorías de los alimentos con azúcar añadido, es mucho más alentadora.

3. Puede causar acné

Una dieta rica en carbohidratos refinados, incluidos alimentos y bebidas azucarados, puede provocar acné. Los alimentos con un índice glucémico alto, como los pasteles procesados, aumentan el azúcar en sangre más rápido que los alimentos con un índice glucémico más bajo. Un estudio que involucró a 2,300 adolescentes encontró que aquellos que consumían con frecuencia azucar agregada, tienen un 30% más de riesgo de tener acné que aquellos que no consumen tanta azúcar agregada.

4. Aumenta el riesgo de desarrollar diabetes

La prevalencia mundial de diabetes se ha más que duplicado en los últimos 30 años. Aunque hay muchas razones para esto, existe un vínculo claro entre el consumo excesivo de azúcar y el riesgo de diabetes. La obesidad, que a menudo es causada por consumo de demasiada azúcar, se considera el factor de riesgo más importante para la diabetes. Además, el consumo prolongado de azúcar conduce a la resistencia a la insulina, una hormona producida por el páncreas que regula los niveles de azúcar en sangre. La resistencia a la insulina eleva los niveles de azúcar en sangre y aumenta en gran medida el riesgo de desarrollar diabetes. Un estudio de una población de más de 175 países mostró que el riesgo de desarrollar diabetes aumentaba en un 1,1% por cada 150 calorías de azúcar o aproximadamente un refresco al día.

5. Puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer

Una dieta rica en alimentos y bebidas azucarados puede provocar obesidad, lo que aumenta significativamente el riesgo de desarrollar cáncer. Un estudio que involucró a más de 430,000 personas encontró que el consumo de azúcar agregada se asoció con un mayor riesgo de desarrollar cáncer de esófago y cáncer de intestino delgado.

6. Puede aumentar el riesgo de depresión

Si bien una dieta saludable puede ayudarlo a mejorar su estado de ánimo, las dietas con alto contenido de azúcar agregada y alimentos procesados pueden deprimirlo. Un estudio de 8.000 personas durante 22 años encontró que los hombres que consumían 67 gramos o más de azúcar al día tenían un 23% más de probabilidades de desarrollar depresión que los hombres que consumían menos de 40 gramos al día. Otro estudio, que involucró a más de 69,000 mujeres, encontró que aquellas que comían más alimentos que contenían azúcar agregada tenían significativamente más probabilidades de deprimirse que aquellas que comían menos.

7. Puede acelerar el proceso de envejecimiento de la piel

Las arrugas son un signo natural del envejecimiento. Aparecen en nuestra piel, lo queramos o no. Y la comida que ingerimos es fundamental para nuestra piel. Un estudio en el que participaron mujeres descubrió que las que consumían más carbohidratos, incluidos los azúcares añadidos, tenían más arrugas que aquellas cuyas dietas eran altas en proteínas y bajas en carbohidratos.

8. Puede acelerar el envejecimiento de las células

Los telómeros son estructuras que se encuentran al final de los cromosomas. Actúan como tapas protectoras, evitando el deterioro o fusión de los cromosomas. A medida que envejecemos, los telómeros se acortan naturalmente, lo que hace que las células envejezcan. Aunque el acortamiento de los telómeros es un proceso perfectamente normal, los alimentos que comemos pueden acelerarlo. Se ha demostrado que el consumo de grandes cantidades de azúcar acelera la contracción de los telómeros, lo que a su vez conduce al envejecimiento celular.

9. Drena nuestra energía

Los alimentos con alto contenido de azúcar agregada aumentan rápidamente los niveles de azúcar en sangre e insulina, y esto conduce a un aumento de nuestra energía. Pero este proceso es de corta duración. A esto le sigue un aumento y una disminución de los niveles de azúcar en sangre, lo que literalmente drena nuestra energía y comenzamos a sentirnos cansados.

10. Puede causar hígado graso

La ingesta alta de fructosa se asocia constantemente con un mayor riesgo de hígado graso. A diferencia de la glucosa y otros azúcares, la fructosa es degradada casi por completo por el hígado. En el hígado, la fructosa se convierte en energía o se almacena como glucógeno. Sin embargo, el hígado puede almacenar una gran cantidad de glucógeno antes de que las cantidades excesivas se conviertan en grasa. Y grandes cantidades de azúcar agregada en forma de fructosa sobrecargan el hígado, lo que conduce a la enfermedad del hígado graso no alcohólico, una condición caracterizada por una acumulación excesiva de grasa en el hígado.

11. Otros riesgos para la salud

Además de los riesgos anteriores, el azúcar agregada puede dañar nuestro cuerpo de muchas otras formas. Los estudios demuestran que demasiada azúcar agregada puede:

- aumentar el riesgo de desarrollar enfermedad renal: los niveles constantemente elevados de azúcar en sangre pueden dañar los delicados vasos sanguíneos de los riñones;

- tener un impacto negativo en la salud dental: las bacterias en nuestra boca se alimentan de azúcar y liberan subproductos ácidos que causan la desmineralización de los dientes;

- aumentar el riesgo de desarrollar gota: esta es una condición inflamatoria caracterizada por dolor en las articulaciones. Los azúcares agregados aumentan los niveles de ácido úrico en la sangre, lo que aumenta el riesgo de desarrollar gota.