2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las mandarinas llegan a Bulgaria solo con Santa Claus. Si creciste en los años 80 y 90 del siglo pasado, probablemente recuerdes este estribillo de la canción de Vladi Ampov: Grafa. Estos tiempos, por supuesto, ya están en la historia, pero realmente todavía los consumimos hoy. mandarinas principalmente en invierno y en las vacaciones de Navidad y Año Nuevo.
Sin embargo, es sabido que estos deliciosos frutos pequeños no crecen en nuestras latitudes y antes de llegar a la red comercial recorren bastante distancia.
Al elegir mandarinas, tenga mucho cuidado e inspecciónelos bien antes de ponerlos en la bolsa de la compra. Vea si su forma está completa, si tienen lesiones y qué tan saturado está su color. No tome frutas que tengan manchas, porque es una señal de que están viejas.
Las mandarinas deben ser firmes, pero su piel debe ser elástica para pelarse bien. Es posible que incluso si se ven frescos por fuera, ya han comenzado a agriarse por dentro. Por tanto, mientras palpas la fruta, puedes presionar ligeramente con el pulgar y si se hunde, no la compres. Además, no se deje engañar porque las mandarinas son frescas si están en una ramita con hojas verdes. Porque resulta que pueden conservar su apariencia durante meses después de la recolección de la fruta.
Que tipo de mandarinas comprar? Aquí están los detalles de los más populares:
Sunburst: son mandarinas de tamaño mediano que tienen muy pocas semillas. Tienen un sabor muy dulce y jugoso. Son fáciles de pelar y una mandarina encaja perfectamente en un puñado de personas. Suelen recolectarse a finales de otoño y principios de invierno.
Satsuma: estas mandarinas tienen una cáscara más roja, que también es muy fácil de separar de la fruta. Son más pequeños que Sunburst y pueden dañarse fácilmente si se presionan. Tienen mucho jugo y se recolectan entre agosto y diciembre.
Murkot: esta variedad crece principalmente en invierno. Son de tamaño mediano y en la mayoría de los casos tienen muchas semillas. Tienen el sabor más cercano a la naranja, por lo que son la variedad preferida para hacer jugos frescos.
Mandarina argelina: estas son las frutas más pequeñas que puedes encontrar. Se comen literalmente de un bocado, pero su corteza es más difícil de pelar. No tienen semillas.
Mandarina de miel: esta es la variedad más dulce de mandarinas. Dicen que es un híbrido con naranja y su jugo es muy pegajoso.
Tenga en cuenta que las mandarinas se pueden almacenar hasta por 4 semanas a una temperatura entre 3 y 8 grados centígrados. Pero si los quieres realmente frescos, lo mejor es guardarlos en la nevera.
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