2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se llevará a cabo el 15 de octubre en Radomir Fiesta de la Boza. El evento se organiza por segundo año consecutivo, y en esta ocasión los visitantes podrán probar una ecoboza especialmente preparada para la ocasión.
Bajo el título Con boza, plato y canción en la plaza central de la ciudad se inaugurará el famoso taller del maestro Ali Serbez, considerado el mejor productor de boza de la región.
12 stands restaurarán el antiguo bazar, que se construyó en la ciudad hace 100 años, y el ambiente será recreado hace un siglo por personas vestidas a la moda de la época.
Se repartirán entre los visitantes vasos llenos de apetitosa boza, y la culminación de la festividad será beber boza. Los invitados a la fiesta podrán probar la ecoboza hecha de centeno y einkorn.
Se abrirá una exposición etnográfica en la Casa Stoykova a las 11 de la mañana, que presentará las vasijas típicas utilizadas para la preparación de boza en el pasado. Entre ellos se encuentran gomas, tekne, parmak y lub.
Foto: Zoritsa
Radomir era conocido como un centro de producción de boza a principios del siglo XX. El primer tejedor de la región fue Dimitar Kalgariiski del pueblo de Chukovets, y el primer taller de tejedores abrió en 1880.
Al principio, la boza se preparaba solo con harina de mijo, y luego comenzaron a prepararla con trigo y centeno. La buena boza debe ser muy espesa y el aliento del grano debe sentirse claramente, los maestros también comparten.
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