2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿A quién de nosotros no le gusta un bocadillo de jamón para el desayuno o la merienda? Si últimamente no está acostumbrado a leer las etiquetas de los alimentos, ya es hora de que empiece. Le impresionará que casi todas las salchichas, como el jamón, las salchichas y el salami, puedan presumir de un contenido sólido y la presencia de sabores uniformes como el glutamato monosódico.
Normalmente, el jamón contiene dosis saludables de proteínas y hierro, bajas en grasas pero altas en sodio. A menudo, el jamón enlatado es bajo en potasio y calcio y en un mayor contenido de grasas saturadas.
Los nitratos también son una parte integral del jamón debido a la necesidad de poder almacenarlo durante un período de tiempo más largo. Son muy poco saludables y pueden ser peligrosos para los humanos. Esto se debe a que el consumo de grandes cantidades de nitratos puede provocar la enfermedad metahemoglobinemia, lo que lleva a la incapacidad de los glóbulos rojos para transportar oxígeno en el cuerpo.
Los nitratos en el jamón también son sustancias cancerígenas, lo que aumenta el riesgo de ciertas neoplasias. Es muy importante leer atentamente el contenido de cada paquete de jamón para estar seguro de cuánto E-ta y suplementos que traga mientras come sándwiches dulces o se los da a sus hijos.
Mejoradores y conservantes, los diversos colores en las salchichas pueden ser peligrosos para la salud y pueden ser riesgosos para el desarrollo de muchas enfermedades.
De las E del jamón es E407 (carragenina), que es un tipo de estabilizador de algas. Se sabe que es un alérgeno que puede estar contaminado con óxido de etileno cancerígeno.
Para E415 (goma xantana) podemos decir que también es un ingrediente común de el jamón. Se considera que causa enterocolitis necrótica en bebés y niños pequeños. Se puede encontrar no solo en la composición de la comida para bebés, sino también en la de helados, salsas preparadas, varios postres, pastas y bebidas. Y su propósito es proporcionar una estructura más estable y plástica del producto final.
Glutamato monosódico o también conocido como E621, se utiliza como aromatizante en varios alimentos. También conocido como la causa del síndrome del restaurante chino, las dosis altas de este saborizante y saborizante causan debilidad, palpitaciones, riesgo de desarrollar glaucoma, problemas de ovario y de fertilidad y más.
El contenido de sustancias altamente peligrosas en el jamón no se detiene ahí. El conservante nitrato de sodio o E250 también se puede encontrar en él. Es un carcinógeno que, cuando se ingiere, se descompone en nitrosamina, lo que provoca hiperactividad y alergias.
Estos son solo algunos de los ingredientes nocivos que puedes encontrar en la composición del jamón. La decisión de leer las etiquetas o justificar que en nuestro tiempo todos los alimentos son de dudosa calidad depende de usted, al igual que el dinero con el que compra y sus hijos a los que alimenta.
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