2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los resultados de un estudio citado por UPI muestran que uno de los edulcorantes artificiales más populares, Truvia, es probablemente un insecticida.
El nuevo estudio muestra que las moscas de la fruta que consumieron el edulcorante vivieron 5,8 días, mientras que las moscas que no probaron el edulcorante artificial vivieron entre 38,6 y 50,6 días.
"Siento que este es mi estudio más simple, pero en realidad es el más significativo", dijo el líder del estudio Sean O'Donnell, un experto en biología y biodiversidad de la Universidad Drexel en Filadelfia.
El coautor del estudio es Daniel Marenda, cuya idea es estudiar las propiedades del edulcorante artificial Truvia.
"Mi hijo Simon me preguntó si podíamos probar el efecto de diferentes tipos de azúcar y sustitutos del azúcar en las moscas, y le dije que sí", dijo Marenda.
Millones de personas usan este edulcorante en su café y té, y Truvia se considera un sustituto del azúcar y enmascara el sabor amargo de las bebidas.
Los resultados del estudio se publican en PLoS ONE.
En Bulgaria se permite el uso de edulcorantes en la preparación de alimentos y bebidas, y su regulación está regulada por la Ordenanza 8 sobre los requisitos para el uso de aditivos alimentarios, introducida el 16 de abril de 2002.
La ordenanza especifica los edulcorantes permitidos y la cantidad máxima cuyo uso está permitido.
Para el aspartamo (E951), por ejemplo, la cantidad máxima permitida es de 600 miligramos por litro de refrescos o algún otro tipo de bebida.
Para la sucralosa (E955), la cantidad máxima permitida es de 300 miligramos por litro o kilogramo de comida y bebida.
La concentración permitida de ciclamen es de 2500 miligramos por kilogramo y de sacarina de 3000 miligramos por kilogramo.
Una de las razones por las que la bebida nacional de Bulgaria, la boza, no puede agriarse durante dos semanas, es el precio barato de los edulcorantes y su concentración por unidad de volumen. El azúcar no está presente en la boza que se vende comercialmente. Contiene una mezcla de acesulfamo K, ciclamato, aspartamo y sacarina.
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