2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Entre los muchos edulcorantes se encuentran aquellos que no son dañinos para el cuerpo humano. Estos son los extraídos de materias primas naturales. Uno de ellos es isomalt.
Los edulcorantes son una alternativa al azúcar regular. Condicionalmente dividido en sintético y natural. Los sintéticos no tienen valor energético, se crean artificialmente y no son absorbidos por el cuerpo. Los naturales, por otro lado, son fácilmente absorbidos por el organismo, aportan la energía necesaria sin exceso de calorías. Y son completamente inofensivos.
Isomalt pertenece al grupo de edulcorantes naturales. Se extrae del azúcar de remolacha y se considera uno de los sustitutos más inofensivos del azúcar. Los ingredientes de la planta se procesan mediante un método especial, que se lleva a cabo en dos pasos.
Isomalt es casi desconocido en nuestro país. El producto tiene un sabor agradablemente dulce y no se diferencia del azúcar común. Además, su relación es de 1: 1. Por el contrario, la isomalta contiene el doble de calorías. Los estudios muestran que el cuerpo usa energía solo el 50% de las calorías que aporta la isomalta.
Las ventajas de la isomalta sobre el azúcar, así como sobre otros edulcorantes, realmente merecen atención. Además de sus pocas calorías, también es bueno para los dientes. A diferencia de otros productos dulces, no es un requisito previo sino un obstáculo para el desarrollo de caries.
La razón de esto es su composición. Ayuda en la formación del esmalte dental. Las bacterias en la boca no pueden alimentarse de él y, por lo tanto, no forman los ácidos dañinos para los dientes. De esta forma, no se forma sarro.
Curiosamente, la isomalta actúa como lastre. Pertenece al grupo de los hidrocarburos menos digeribles. Son similares las cebollas, los frijoles y otras frutas y verduras, que estimulan el estómago y apoyan la peristalsis.
Debido a que la isomalta se degrada en menor medida y más lentamente que el azúcar, es adecuada para el consumo en la diabetes. Con él, los niveles de glucosa e insulina en la sangre aumentan mucho más lenta y levemente, y el cuerpo no se agobia.
Recomendado:
Raíz De Remolacha
Remolacha (Beta vulgaris ssp. Vulgaris var. Vulgaris) es un tipo de tubérculo. Una de sus variedades es la remolacha roja, que se reconoce por sus raíces de color rojo oscuro, que se ensucian bastante al cortarlas. El sabor de la remolacha roja es específico, terroso, refrescante.
¿Cuál Es La Ingesta Diaria Permitida De Cada Edulcorante Artificial?
Edulcorantes artificiales se agregan a los alimentos y bebidas porque tienen la ventaja de no contener calorías. Son los preferidos por personas que siguen una dieta o mantienen su figura. Hay muchas afirmaciones sobre los efectos secundarios de los edulcorantes, que van desde la ansiedad hasta la ceguera y el Alzheimer.
Un Edulcorante Artificial Ha Sido Declarado Insecticida
Los resultados de un estudio citado por UPI muestran que uno de los edulcorantes artificiales más populares, Truvia, es probablemente un insecticida. El nuevo estudio muestra que las moscas de la fruta que consumieron el edulcorante vivieron 5,8 días, mientras que las moscas que no probaron el edulcorante artificial vivieron entre 38,6 y 50,6 días.
Beneficios De La Stevia: El único Edulcorante Completamente Natural
Después de que el tema de la stevia se debatiera durante mucho tiempo a principios de nuestro milenio, el edulcorante natural utilizado desde la época de los incas resultó no solo no ser dañino, sino también proporcionarnos vitaminas adicionales.
Isomalt: El Edulcorante Inofensivo
Isomalt es un edulcorante natural, ganando cada vez más popularidad en el mundo y en nuestro país. Se prefiere sobre otros porque una serie de ensayos y pruebas han demostrado que es completamente inofensivo. Hoy, se utiliza en más de 1.800 productos alimenticios.
