2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Después de las frutas, verduras, hierbas y especias, resulta que una gran parte de la carne de cerdo en los mercados nacionales no es producción búlgara, sino importada.
El Ministerio de Agricultura y Alimentación ha registrado una grave escasez de carne de cerdo búlgara, lo que requerirá una importante importación de migas de Alemania y España.
En los últimos años, los productores búlgaros no han logrado cubrir las necesidades del mercado de la carne de cerdo, por lo que cada año se han realizado importaciones insignificantes, principalmente de países de Europa occidental.
Sin embargo, los análisis del Ministerio de Agricultura continúan mostrando que la cantidad de carne de cerdo no es suficiente.
Según los datos del Instituto Nacional de Estadística de 2013, la carne de cerdo y tocino importados en el país desde la Unión Europea fue de 110.700 toneladas, un 5,7% más que la carne importada en 2012.
Al mismo tiempo, la exportación total de carne de cerdo y tocino durante el año pasado fue de 2500 toneladas, un 60,3% menos que la exportación de 2012.
Después de que Bulgaria se convirtió en miembro de la Unión Europea, las importaciones de carne se realizan principalmente entre los estados miembros de la unión.
Los principales países desde los que se suministra carne de cerdo a Bulgaria son España y Alemania, con cerca de 48.000 toneladas de carne y tocino que llegan anualmente de los países occidentales.
También se importan grandes cantidades de carne de cerdo de Grecia, Rumania, Macedonia y Kazajstán.
El mes pasado, la Unión Europea inició una demanda en la Organización Mundial del Comercio que busca prohibir la importación de carne de cerdo de Rusia.
En 2014, no se pronostican cambios importantes en las importaciones, ya que se espera que la demanda de carne de cerdo en el país se mantenga en niveles anteriores.
Los productores nacionales esperan suministrar las cantidades necesarias de carne de cerdo este año, tanto para las empresas procesadoras como para las grandes cadenas minoristas.
Los análisis de expertos también respaldan la tesis de que la producción nacional búlgara podrá satisfacer las necesidades de la demanda y las importaciones de carne de cerdo disminuirán con el tiempo.
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