2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuando pensamos en algo para sorprender a nuestros invitados, nada mejor que probar una receta inusual que nadie esperará.
Aquí hay algunas opciones con las que puede prepararse. fiebre ahumada, que todavía se considera un pez exótico en Bulgaria:
Fiebre ahumada con curry y nata
Productos necesarios: 3 filetes de bacalao ahumado, 1 lata de maíz dulce, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 2 cucharadas de curry en polvo, 300 ml de nata, 1 diente de ajo, 1 ramita de romero fresco
Método de preparación: El maíz se tritura junto con el jugo enlatado. Por separado, corta la cebolla en círculos y sofríe en aceite de oliva. Se le agrega curry y ajo sin pelar. Dejar a fuego lento durante 1 minuto aproximadamente y en el mismo bol añadir la nata, el puré de maíz, el pescado en rodajas y el romero. Deje hervir a fuego lento durante unos 20 minutos y el plato terminado se sirve con arroz o verduras.
Makita japonesa de fiebre ahumada
Productos necesarios: 1 filete fiebre ahumada, 350 g de arroz para sushi, 5 cdas. vinagre de arroz, 2 cucharadas. azúcar, 1 pizca de sal, 1 paquete de corteza de nori, salsa de soja, wasabi
Método de preparación: El arroz se hierve siguiendo las instrucciones del fabricante. Por lo general, se deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, después de lo cual se apaga el fuego, pero el bol con el arroz permanece sobre él durante unos 15 minutos. Mezclar con una espátula de madera. Con la ayuda de una estera de bambú, se forma una makita (un tipo de sushi) colocando arroz y una tira de bacalao ahumado sobre una hoja de nori y enrollando el nori. Una vez que los rollitos estén listos, cortar en rodajas de unos 2 cm de grosor y servir con salsa de soja y wasabi.
Ensalada de gelatina con bacalao ahumado
Productos necesarios: 2 filetes de bacalao ahumado, 3 cucharadas. jugo de limón, 3 cucharadas. salsa de tomate, 250 ml de nata, 230 g de pasta de tomate, 2 cucharadas. cebolla cepillada, 1 cucharada. vinagre de arroz, 250 ml de nata montada, sal y pimienta al gusto, ramita fresca de romero, 2 sobres de gelatina.
Método de preparación: Cortar en piezas bacalao Batir en una licuadora junto con el jugo de limón y agregar el puré de tomate, la salsa de tomate, la nata, el romero finamente picado y la cebolla. Batir todo hasta obtener una mezcla homogénea, luego verter la gelatina mezclada con vinagre. Aparte, batir bien la nata restante, verterla en el bol con la mezcla de pescado y sazonar la ensalada terminada con sal y pimienta al gusto. Verter en moldes de crema de caramelo y dejar reposar en frío unas 3-4 horas.
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