2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las personas con diabetes aumentan con cada año que pasa. De particular importancia para la lucha contra esta insidiosa enfermedad es la dieta. Esto significa que es necesario no solo elegir qué productos comer para los diabéticos, sino también cómo tratarlos térmicamente y en qué cantidades consumirlos.
Esto reduce la elección de qué preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena, pero al mismo tiempo es extremadamente importante aprender a comer correctamente si desea tener éxito en la lucha contra la diabetes. Por eso decidimos ofrecerte algunas ideas para cenas aptas tanto para diabéticos como para todas las personas que quieran comer de forma saludable:
Brochetas de pescado en adobo de hinojo
Productos necesarios: 1 kg de filete de pescado blanco, 3 manojos de eneldo, unas ramitas de cebolla verde, el jugo de 1/2 limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: El eneldo y las cebolletas se pican finamente y se mezclan en un bol con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Se mezclan bien todos los ingredientes de la marinada y se untan bien los filetes por ambos lados. Dejar en el frigorífico unas 4 horas, tras lo cual el pescado se corta en trozos, se machaca en brochetas y se asa a la plancha o al horno. Servido con ensalada verde.
Tomates rellenos
Productos necesarios: 7-8 tomates, 2 cebollas rojas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 manojo de eneldo, 2 huevos, 1 rebanada de pan de centeno, 3 cucharadas de pan rallado, sal y pimienta al gusto
Método de preparación: Se cavan los tomates para rellenarlos y se pone a hervir el interior hasta que espese. Freír rápidamente la cebolla finamente picada, el pan rallado y el eneldo finamente picado en aceite de oliva. Cuando esté suave, agregue la salsa de tomate, los huevos, la sal y la pimienta. Rellenar los tomates con esta mezcla, disponer en una sartén engrasada, espolvorear con pan rallado y hornear en horno precalentado.
Cazuela con champiñones y queso
Productos necesarios: 3 tomates, 200 g de champiñones, 1 cebolla morada, 350 g de queso desnatado y sin sal, 2 dientes de ajo, 3 huevos, 3 cucharaditas de aceite de oliva, ajedrea
Método de preparación: Tome 3 macetas y ponga en su parte inferior 1 cucharadita. aceite de oliva, tomates y cebollas en rodajas, champiñones picados, queso y nuevamente tomates. Agrega un poco de ajo y mete las ollas al horno unos 45 minutos, luego quita las tapas, pon 1 huevo encima, espolvorea con ajedrea y deja reposar otros 5 minutos Las ollas se pueden servir tanto calientes como refrigeradas.
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