2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La cocina callejera se ha vuelto tradicional para los peruanos. Es barato, increíblemente sabroso y se puede comer literalmente en cualquier lugar. Es por eso que en Perú puedes ver carritos de comida literalmente en todas partes: en los parques, frente a las tiendas, en las esquinas de las calles pequeñas.
Aunque Lima tiene una cantidad increíble de restaurantes grandes y sofisticados, algunas de las comidas más deliciosas se pueden encontrar bastante lejos de los restaurantes de lujo. De hecho, en la mayoría de los barrios, los turistas ni siquiera tienen que ir a la esquina para conseguir una cocina tradicional nutritiva y deliciosa, porque el Perú es la tierra de los manjares de la calle.
La butifarra es un delicioso sándwich con lonchas de cerdo asado. También incluye la tradicional salsa criolla peruana, lechuga, mayonesa y chiles. El pan tiene forma de hamburguesa, pero el sabor es bastante diferente y fragante.
Si está en Perú por más de unos días, no puede aprender sobre la salsa criolla, el orgullo del Perú. En realidad, se trata de una cebolla en rodajas finas bañada en jugo de limón, combinada con otras especias exóticas.
Las empanadas son otra variedad conocida de comida callejera peruana. Por lo general rellenas de carne picada o pollo, se pueden encontrar con queso, a veces con jamón y queso amarillo u otros ingredientes.
Pero las empanadas estándar parecen ser de carne de res o pollo. Además, los peruanos prefieren comer este nutritivo desayuno con huevo cocido, cebolla, aceitunas y, en ocasiones, pasas. Si le preguntas a un local, te convencerá de que esta es una excelente manera de comenzar el día.
Papa Rellena es una papa al horno que está llena de carne frita, huevo cocido y varias verduras. Los peruanos tradicionalmente comen este platillo durante una pausa para el almuerzo en un parque.
Si quieres mimar tu paladar con algo dulce, no dejes de probar Churoz. Los encontrará en carritos de comida en casi todos los rincones, y probablemente los venderá una anciana que usa su propia receta casera.
Se sirven tradicionalmente con salsa blanca o helado casero, que es bastante diferente al europeo. Sin embargo, vale la pena probarlo en la calle, porque el helado se importa en restaurantes y cafés.
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