2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para que los platos de pescado se vean bien para las próximas vacaciones de Navidad y Año Nuevo, así como para dar la bienvenida a los invitados para unas vacaciones familiares, es necesario conocer algunos principios básicos para decorarlos.
El limón es el más indicado tanto en sabor como en decoración de platos de pescado. Es adecuado para diferentes tipos de pescado: para pequeños filetes de pescado frito, para dedos de pescado, para pescado marinado y para pescado ahumado.
Aparte del hecho de que los limones en rodajas o en cuartos se ven bastante bien, también se pueden usar para darle más sabor al pescado.
Los limones se cortan en círculos junto con la cáscara para lucir mejor y conservar su forma. Puede cortar cada rueda ligeramente por la mitad y girarla para obtener una especie de flor de limón.
Con la ayuda de rosas de tomate, pepinos y zanahorias también decoran platos de pescado. Los colores vivos de las verduras embellecen el plato con pequeños pescados o trozos de pescado, independientemente de su elaboración.
Para hacer una rosa de verduras, necesitas tiras casi transparentes de cada una de estas verduras. El tomate debe ser de la parte sin pepitas.
La rosa se forma enrollando la primera cinta y dejando que un extremo sobresalga, doblándolo ligeramente 180 grados de su cuerpo.
La siguiente cinta se inserta entre la base de la rosa y su extremo sobresaliente y se repite hasta que todas las cintas estén terminadas. Debes mantener la flor en el medio en todo momento, ya que se deshará. Para arreglar la flor vegetal, use un palillo de dientes.
Para la decoración de platos de pescado, las verduras cocidas son absolutamente inadecuadas, así como varias frutas. Para que tus platos de pescado sean más efectivos, espolvoréalos con perejil picado grueso, y por un lado decora el plato con eneldo finamente picado, que espolvoreas sobre una superficie previamente rociada con agua.
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