2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La fruta del dragón, también conocida como pitahaya, es una hermosa fruta tropical que es dulce y crujiente. Sabe un poco a un cruce entre un kiwi y una pera.
Aunque pueda parecer vergonzoso, cortar y cocinar esta exótica fruta es fácil. Puede disfrutarlo incluyéndolo en ensaladas de frutas, deliciosas bebidas y postres, y es un desayuno maravilloso y saludable en sí mismo.
Esta fruta se cultiva en el sudeste asiático, México, América Central y del Sur e Israel. La planta es en realidad un tipo de cactus que incluye solo unas 20 especies diferentes.
La fruta del dragon existe en tres colores. Dos variedades tienen piel rosada, pero una tiene pulpa blanca y la otra es roja. El tercer tipo tiene piel amarilla con carne blanca.
La fruta del dragon Es bajo en calorías y ofrece muchos nutrientes, entre ellos vitamina C, fósforo y calcio. También aporta una buena cantidad de fibra y antioxidantes.
¿Cómo elegirlo y almacenarlo?
Las frutas del dragón se pueden encontrar durante todo el año, aunque la temporada alcanza su punto máximo en verano y dura hasta principios de otoño. Su apariencia no estándar lo hace fácilmente perceptible en cualquier mercado. En nuestro país se puede encontrar en grandes hipermercados.
Para elegir una fruta madura, busque una con piel brillante y uniforme. Algunas manchas en la piel son normales, pero si la fruta tiene muchas manchas, es posible que esté demasiado madura.
Sostenga al feto en la palma de su mano e intente presionar la piel con los dedos. Debería ceder un poco, pero no demasiado blando. Si es muy duro, tendrá que madurar en unos días.
Las frutas maduras pueden durar varios días. Para almacenarlo por más tiempo, coloque la fruta en una bolsa sellada y guárdela en el refrigerador. Esta fruta puede captar los sabores y olores de otros alimentos, por lo que se necesita protección.
No cortar la fruta del dragonhasta que esté listo para comerlo. Una vez cortado, debe enfriarse en un recipiente bien cerrado, como la mayoría de las frutas cortadas. Puede mantenerse fresco durante un día, tal vez un poco más, dependiendo de qué tan maduro esté. Una vez que la carne comienza a teñirse y convertirse en una papilla, es hora de tirarla.
¿Cómo cortar la fruta del dragón?
La fruta es fácil de cortar. La pulpa del interior puede ser blanca o roja, pero ambas especies tienen pequeñas semillas negras que son comestibles, como los kiwis.
Coloque la fruta sobre una tabla de cortar u otra superficie limpia. Corta la fruta por la mitad con un cuchillo afilado y luego en dos trozos más.
¿Cómo separar la carne?
Separar la pulpa de la fruta es bastante simple y similar a un aguacate. Tenga en cuenta que la piel no es comestible. Con una cuchara, separe el interior de la piel. Guarde la piel para servir si lo desea.
Al igual que con los aguacates, algunos fanáticos de la fruta del dragón simplemente comerán la pulpa de la piel. Este es el plato perfecto para este desayuno rápido, solo toma una cuchara y disfrútalo.
Las frutas del dragón se combinan perfecto con platos de pescado, especialmente bacalao y atún. Su sabor dulce los hace aptos para tomar deliciosas bebidas. Puede hacer jugo de frutas rápidamente con un exprimidor o usar la pulpa de la fruta y hacer un batido. Una vez que lo conoces el sabor de la fruta del dragón, podrá encontrar muchas otras formas de usarlo.
Diviértete y descubre lo que puede hacer con algunas de tus recetas favoritas. Recuerda que va bien con casi cualquier fruta tropical, así que puedes mezclarlo con mango, papaya, piña o lo que quieras.
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