2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Es importante no solo qué y cuánto come, sino también cómo combina los alimentos. Porque como hay malas, lógicamente hay buenas combinaciones. A continuación, presentamos algunas combinaciones de alimentos que garantizan la salud.
Té verde + limón para el corazón
Un estudio japonés de más de 40.000 personas encontró que aquellos que bebían cinco o más tazas de té verde al día tenían un menor riesgo de morir de insuficiencia cardíaca o accidente cerebrovascular.
Los investigadores atribuyen este efecto protector a las catequinas, poderosos antioxidantes que se encuentran especialmente en el té verde. El problema en este caso es que solo menos del 20% de estas sustancias relativamente inestables sobreviven después de la digestión.
Para extraer más de cada vaso, exprime un poco de jugo de limón en su interior. La vitamina C contenida en los limones ayuda al cuerpo a absorber 13 veces más catequinas de las que recibiría del té puro.
Espinaca + aguacate para una mejor visión
Sin duda, la espinaca es buena para la vista, pero el aguacate la hace aún más eficaz. Se ha encontrado que cuando las personas comen una ensalada de lechuga, espinacas y zanahorias con 3 cucharaditas de aguacate, absorben 8 veces más alfacaroteno, 13 veces más betacaroteno y 4,5 veces más luteína que si comen una ensalada sin aguacate.
Las grasas saludables en los aguacates aumentan la absorción de estos carotenoides liposolubles, que están asociados con un riesgo reducido de manchas oculares y cataratas.
Dieta mediterránea + frutos secos para el metabolismo
Este tipo de dieta, rica en frutas, verduras, legumbres, pescado, aceite de oliva y cereales, se asocia con muchos beneficios, desde la pérdida de peso hasta un menor riesgo de enfermedad de Parkinson e insuficiencia cardíaca.
Una nueva investigación muestra que las personas con síndrome metabólico (una afección que se caracteriza por colesterol alto, presión arterial, azúcar en la sangre y exceso de grasa en el abdomen) pueden reducir estos síntomas agregando una porción adicional de nueces mixtas a su salud.
La fibra, el potasio, el magnesio, el calcio y los ácidos grasos omega-3 de los frutos secos ayudan a regular los niveles de insulina y presión arterial y reducen el riesgo de inflamación.
Los huevos + zumo de naranja combaten la fatiga y la anemia
Si no come mucha carne, puede sentir una debilidad generalizada porque no está obteniendo suficiente hierro. El cuerpo absorbe fácilmente el hierro de la carne, pero solo del 2 al 20% del hierro contenido en verduras, legumbres y huevos llega a la sangre.
Un ayudante eficaz es la vitamina C. Hace que el hierro sea hasta 6 veces más soluble, lo que significa que el cuerpo puede absorberlo casi al 100% y no sentirse cansado, lo que en este caso es indicativo del peligro de anemia.
Carne asada + zanahorias para una fuerte inmunidad
Las zanahorias son muy ricas en vitamina A (retinol, que juega un papel clave en la prevención y lucha contra las infecciones). Pero sin el zinc, que se encuentra en la carne de res, el cuerpo no puede absorber el retinol con tanta eficacia.
La vitamina A se distribuye en la sangre solo si está unida a una proteína. Y el zinc es necesario para esta proteína. Entonces, si no hay suficiente zinc, la vitamina A no se propagará del hígado a los tejidos donde realiza su función.
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