2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Uno de los platos más tradicionales de la cocina búlgara es el pastel No hay búlgaro o extranjero que haya visitado Bulgaria al que no le guste el pastel, porque tiene tantas variedades, añadido por la imaginación de cada ama de casa que lo prepara, que tiene para cada gusto específico.
Hoy en día, cuando escuchamos un pastel, inmediatamente lo asociamos con Baba y viceversa … Y esto se debe a que el pastel es un símbolo de comodidad en el hogar, reunión familiar en la mesa, etc.
Las costras caseras que pasaron por las manos trabajadoras de Baba, horneadas en el horno, con aroma a fuego y costra tostada, servidas con tanto amor a las manos temblorosas de nietos hambrientos, todo esto es parte de la magia de lo casero. tarta. Todavía caliente, recién sacado del horno y se acabó.
¡Y en todas sus variedades no podemos dejar de mencionar las 3 tartas más queridas por la familia búlgara (y no solo)!
1. Pastel con queso
Foto: Maria Simova
¡Lo más típico y tradicional es la tarta de queso! Como cualquier plato, tiene la forma más sencilla de preparación, así como un mayor grado de dominio en la repostería. En todas las regiones de Bulgaria se utiliza una técnica diferente: dobladas en forma de acordeón, rollos retorcidos o apiladas unas encima de otras, rellenas de queso, yogur y huevos. Dependiendo de las posibilidades y según los requisitos de sabor, se puede utilizar requesón en lugar de queso. En cualquier caso, es un maravilloso pastel clásico.
2. Calabaza
¡Un postre increíble! El pastel dulce consiste en rollos retorcidos rellenos de calabaza, nueces y canela, girando en espiral mientras la vida gira en la rueda del tiempo. Simbolizar el estilo de vida es una parte irrenunciable de la mesa de Nochebuena, ¡la fiesta más familiar!
La propia calabaza recoge los rayos del sol todo el verano, llena de energía solar y vitaminas, todo el otoño y el invierno nos da su presencia en una variedad de platos, pero me atrevo a decir (por experiencia y opinión personal) que la mejor forma de prepararlo es en la forma de Pastelería de calabaza!
La increíble combinación de dulce y salado - calabaza y nueces, equilibra el sabor y neutraliza el dulzor, hasta tal punto que predispone a los pequeños golosos a tragar grandes cantidades.
3. Pastel verde - ¡con espinacas y otras verduras
El pastel de verduras es típico de la primavera y el verano, cuando el jardín se rocía con verduras frescas: espinacas, ortigas, muelle, puerros, esturión y muchos más. etc. Es rico en vitaminas porque las verduras de hoja verde contienen grandes reservas de hierro, vitaminas como C, A, B, D y E, caroteno, calcio, potasio, etc. Se puede preparar con la adición de productos lácteos y huevos, pero puede prescindir fácilmente de ellos, lo que da como resultado un maravilloso pastel verde magro.
Es muy fácil incluso para las manos de los niños hacer un delicioso pastel. Encarna la armonía y el confort de la familia. Tanto salado como dulce, ¡definitivamente es delicioso cuando se comparte con una sonrisa!
Como ha sido hasta ahora, así será: la familia búlgara siempre amará El pastelporque es más que un plato, ¡es una tradición!
Recomendado:
Los Pasteles Y Los Pasteles Nos Engañan
Los deliciosos pasteles no tienen un buen efecto en la cintura, pero según un estudio reciente, las pastas y pasteles también dañan nuestra memoria. Los científicos afirman que las grasas que contienen tienen un efecto negativo en la memoria de las personas.
Las Lluvias Escaldaron Las Frutas Y Verduras Búlgaras
Este año apenas comeremos frutas y verduras búlgaras debido a las fuertes lluvias, dijo Tsvetan Tsekov a Standart, que es el propietario de los huertos más grandes de Bulgaria. Según los datos de Tsekov, las fuertes lluvias y el granizo, que llevan meses cayendo en casi todo el país, han escaldado alrededor del 80% de la cosecha de este año.
Más De 200 Pasteles Están Volando En Kardzhali Para El Festival De Pasteles
El tercer festival de pasteles consecutivo se abrirá en Kardzhali el 5 de septiembre a las 10 am en el jardín de la ciudad. Se desplegarán y presentarán más de 200 apetitosos pasteles para el evento. Los maestros pasteleros más hábiles de los Ródopes orientales se reunirán en la ciudad para las vacaciones.
Todas Las Fuentes De Las Que Se Vierte Vino Gratis
Una fuente de la que se vierte el vino: esto no es una fantasía, sino algo que se puede ver en muchos países del mundo. ¿Te imaginas lo bueno que es poder beber vino blanco o tinto indefinidamente, sin la intervención de Dios? Las fuentes de las que fluye el vino se encuentran en lugares clave del mundo.
Las Fresas Crecen En Todas Las Casas Del Pueblo Ródope De Osikovo
La gente del pueblo ródope de Osikovo está contenta con la cosecha de fresas de este año. Se ha comprado casi todo el producto de los productores, y no queda ninguna casa en el pueblo en la que no se cultiven los pequeños frutos fragantes. El alcalde de Osikovo - Velin Paligorov nos presentó esta información.
