2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para mantener nuestra salud, necesitamos vitaminas y minerales, no importa cuál sea nuestra dieta. Las sustancias beneficiosas aseguran el correcto crecimiento del organismo y su resistencia a las infecciones. La necesidad de vitaminas y minerales es constante, pero no es necesario obtenerlos constantemente en forma de complementos alimenticios o medicamentos.
¿Cómo saber qué vitaminas necesita nuestro organismo y cómo obtenerlas?
Betacaroteno
El betacaroteno antioxidante del cuerpo se convierte en vitamina A. Es necesario para la claridad de la visión y para una piel radiante y saludable. También es importante para el sistema inmunológico.
Los estudios realizados hace 15 años han demostrado que el betacaroteno no es del todo inofensivo porque las dosis más altas aumentan el riesgo de cáncer de pulmón al fumar.
Las dosis útiles se logran a través de alimentos que contienen el antioxidante, y estos son: zanahorias, batatas, pimientos verdes, así como otras verduras y frutas. Esto evita el peligro de efectos nocivos en los fumadores.
Calcio
No se debe permitir el suministro de las dosis necesarias por medicación, especialmente en mujeres posmenopáusicas, así como en indicaciones para la formación de cálculos renales. Es muy importante que los huesos tengan suficiente calcio en el cuerpo, pero se debe medir su ingesta. Hasta 500 miligramos por día es la dosis recomendada. Los productos lácteos y el sésamo dan las cantidades necesarias por día.
Ácido fólico
Estudios recientes sobre el ácido fólico sugieren que puede ser responsable del desarrollo de tumores, enfermedades cardiovasculares o enfermedades mentales. Por lo tanto, no se debe exceder la dosis recomendada de 400 miligramos.
Los alimentos ricos en ácido fólico son las verduras de hoja verde, las judías verdes, las frutas cítricas y los cereales integrales.
El mineral selenio
Nuestro cuerpo no necesita grandes cantidades de selenio. Puede obtenerse de los alimentos que se consumen a diario. Se encuentra en carnes, pan, huevos y mariscos.
Vitamina C
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Si tomamos vitamina C a través de los alimentos, juega el papel de prevención contra resfriados y enfermedades virales. Contiene principalmente en frutas cítricas, bayas, brócoli, pimientos verdes. No es una cura para un resfriado que ya está presente.
Vitamina D
Con su ayuda, se absorbe el calcio, lo que asegura huesos sanos. Nuestro cuerpo recibe vitamina D de la exposición al sol y de pasar suficiente tiempo al aire libre. El suplemento está recomendado especialmente para ancianos y pacientes con enfermedades reumáticas.
Vitamina E
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La vitamina E es el mejor de los antioxidantes. Se ocupa de las funciones reproductivas del cuerpo. La piel, los huesos y las uñas también dependen de la vitamina E.
Los alimentos que lo aportan en cantidades suficientes son los frutos secos, especialmente cacahuetes, huevos, frutas y verduras de hoja verde. Durante el tratamiento térmico, esta vitamina se pierde, por lo que se recomienda obtenerla de frutas y verduras crudas.
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