2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La región francesa de Burdeos es el hogar de la variedad de vino Merlot. Allí es un socio complementario favorito de Cabernet Sauvignon en la elaboración de los mejores vinos mezclados. Sin embargo, en otras regiones, como Canon-Fronsac, Pomerol y Saint-Emilion, Merlot es el elemento principal y Cabernet Sauvignon es la variedad complementaria.
Hay una serie de diferencias entre las dos variedades de vino, tanto en cultivo como en consumo. Merlot se considera "más pesado" que Cabere Sauvignon porque prefiere suelos más pesados, profundos y húmedos.
Por otro lado, también se considera más sensual, ya que es más sensible al frío y tiene una piel más fina. Esto, por un lado, presenta un riesgo de pudrición, pero por otro lado, lo ayuda a madurar antes.
Los vinos Merlot más habituales son los de color rojo oscuro, afrutados y exuberantes, con taninos suaves e intensos aromas frutales. A menudo se parecen a las especias y las cerezas. Los taninos más suaves de los vinos Merlot ayudan a este vino a madurar más rápido, al tiempo que le permiten madurar tanto como otras variedades.
Merlot se extiende por todo el mundo. En nuestro país esta variedad está presente en todas las regiones vitivinícolas. El aroma de los vinos jóvenes a menudo incluye un toque de cereza madura y ciruela pasa, y los vinos de algunas regiones tienen aromas coloridos.
Los aromas frutales más típicos del vino Merlot son mora, frambuesa, arándano negro, ciruela, cereza y grosella negra. En algunos casos, se pueden sentir los aromas de té, menta, laurel, cedro, cacao, tabaco y vainilla.
Los alimentos más adecuados que se sirven al consumir este vino son una amplia gama de carnes: ternera, cordero, ternera y cerdo. Del juego, el venado es el mejor, y de los pájaros, el pato.
Por otro lado, el vino Merlot combina muy bien con el pescado y especialmente con el salmón y el atún.
La combinación adecuada con el consumo de vino Merlot son suplementos del mismo tipo: mora, frambuesa, arándano, ciruela. Los platos deben contener romero, tomillo o menta.
Otra pauta adecuada en términos de alimentos y suplementos adecuados son las verduras, especialmente las cebollas, el ajo asado, los tomates frescos o secos, la berenjena y la remolacha. Camembert, gouda, cheddar y parmesano son excelentes opciones.
Cualquier salsa y guarnición que contenga hongos silvestres, tocino, mostaza y especialmente nueces también sería una elección perfecta.
En general, la mejor compañía para Merlot son los platos medio pesados. Y para conectarse más exitosamente con el plato, debe usarse en salsas preparadas.
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Con Que Comidas Y Platos Servir Chardonnay
Chardonnay es un vino fino que se caracteriza por una alta acidez y un aroma y sabor muy fino. Va bien con verduras frescas muy tiernas, como espárragos y alcachofas. Chardonnay también se combina con éxito con varios tipos de pescado azul, a la parrilla o al horno en papel de aluminio.
Con Que Comidas Y Platos Servir Rose
Por color rosetón está más cerca del tinto y al gusto, del vino blanco. En Francia se llama rosa, en América - blanche y en España rosado. Como sea que lo llamen, todos están de acuerdo en que vino rosado es ideal para cenas románticas, así como para reuniones amistosas y ocasiones formales.
Con Que Comidas Y Platos Servir Pinot Gris
El vino Pinot Gris tiene un característico aroma frutal fuerte, un ligero toque de miel y un sabor muy rico. Pinot Gris es uno de los denominados vinos nobles, que son considerados una de las bebidas más aristocráticas. El Pinot Gris se sirve frío a una temperatura de 8-10 grados.
Con Que Comidas Y Platos Servir Moscatel
La moscatel es una variedad de uva búlgara obtenida del cruce de las variedades Dimyat y Riesling. A pesar del nombre cercano al de la variedad Muscat, no tienen casi nada en común. Hay dos variedades: moscatel blanco y tinto, y de ambas el vino resultante es blanco.
Con Que Comidas Y Platos Servir Cabernet
La combinación de vino y comida es muy importante, ya que el sabor de los platos no debe suprimir el aroma y el sabor del vino, como tampoco debe suceder lo contrario. La temperatura del vino es muy importante, porque si está demasiado frío, no abre su aroma, y si está demasiado caliente, no es lo suficientemente agradable al paladar.
