2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Especias universales y los caldos preparados son una conveniencia en la vida de cada ama de casa. Son deliciosos, siempre hacen que el plato tenga un sabor perfecto y van con prácticamente cualquier comida, desde ensaladas hasta prácticamente cualquier cocina nacional.
Con la promoción de un estilo de vida saludable, estamos empezando a preguntarnos cada vez más: útil o dañino es un alimento o especia específico.
En el caso de especias preparadas como Picante - Las preguntas son muchas. Contienen una gran cantidad de ingredientes, muchos E, cuyo daño se ha popularizado en los últimos años. Hoy en la agenda está la pregunta: El picante es útil o dañino?
Centrémonos en algunos de los ingredientes. La picantina contiene almidón, glutamato monosódico, muchas E y una gran cantidad de sal. Todos conocemos el daño de la sal: el consumo excesivo de sal provoca presión arterial alta, hinchazón y problemas renales. El almidón generalmente no es dañino, pero si somos sensibles a él o al gluten, puede que no sea el ingrediente más apropiado para nosotros. Los E-s, por otro lado, han demostrado ser dañinos. Algunos, más que otros, e incluso atribuidos a propiedades cancerígenas.
Sin embargo, centrémonos en el ingrediente más controvertido de Picanti, el glutamato monosódico. Se le conoce como el "asesino del sabor" y se usa con mayor frecuencia en los restaurantes de comida rápida, y es especialmente popular en los restaurantes chinos. Y si se pregunta por qué estos alimentos son tan deliciosos, la razón es el glutamato monosódico. El daño es grande. Se sabe que provoca un apetito irresistible por los alimentos que lo contienen. Por tanto, en la práctica, los consumidores de dichos platos suelen volverse adictos. La reacción del cuerpo es que quiere más y más de ellos.
Puede causar mucho daño. Se cree que provoca sobrepeso, dolor de cabeza, hipertensión arterial y palpitaciones. También se cree que daña las células cerebrales y puede causar Alzheimer. Según algunos científicos, el glutamato monosódico es incluso cancerígeno.
Debido a todos estos daños, las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud son las siguientes: no debemos ingerir alimentos que contengan glutamato monosódico más de 2-3 veces por semana.
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