2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Cuanto más se acercan las brillantes vacaciones de Semana Santa, más intensa es la labor de los inspectores de la Agencia Búlgara de Seguridad Alimentaria (BFSA).
Además de las pinturas de huevo de baja calidad, los huevos sin marcar de origen y calidad desconocidos, los expertos de la agencia deben tener cuidado con el cordero sin la documentación pertinente, que muchos comerciantes emprendedores intentarán vender para Pascua y el Día de San Jorge.
La asociación de panaderos búlgaros advierte de un nuevo peligro potencial. Los pasteles de Pascua falsos inundarán el mercado búlgaro durante las vacaciones. Estos no son solo productos de imitación, sino productos que pueden representar un riesgo para la salud de los consumidores.
El motivo de la preocupación es la transferencia de las tortas de Pascua de la categoría de productos de panadería a la categoría de "pasteles". De esta forma, la elaboración de pasteles de Pascua, no según recetas tradicionales, sino a partir de mezclas artificiales con huevos, azúcar, edulcorantes y leche se vuelve completamente legal.
Aunque las mezclas preparadas para la producción de pasteles de Pascua son seguras para la salud de acuerdo con los estándares europeos, su composición química está llena de una gran cantidad de conservantes y colorantes. Además, el azúcar que contienen es reemplazado por el edulcorante. acesulfina.
El consumo de productos que contienen acesulfina puede ser peligroso para la salud. Los más amenazados son los niños, en quienes esta sustancia puede provocar trastornos nerviosos.
Las personas con estómagos sensibles que pueden experimentar molestias intestinales no deben pasarse por alto. La acesulfina puede provocar reacciones alérgicas agudas y problemas dermatológicos.
Ninguna de las autoridades o productores competentes puede predecir qué parte de los pasteles de Pascua en la mesa búlgara se producirá mediante tecnología tradicional con huevos, leche y azúcar reales y cuánto se amasará a partir de mezclas artificiales.
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