2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Quinua es uno de los alimentos saludables más populares del mundo. No contiene gluten, tiene un alto contenido de proteínas y es uno de los pocos alimentos vegetales que contiene los nueve aminoácidos esenciales. También es rico en fibra, magnesio, vitaminas B, hierro, potasio, calcio, fósforo, vitamina E y antioxidantes. Aquí hay algunos más importantes. propiedades de la quinua.
1. Contiene muchos nutrientes
La quinua es un cereal cultivado para semillas comestibles. Es una cultura importante para el Imperio Inca. La llaman la madre de todos los cereales y creen que es un alimento sagrado. Hay tres tipos principales: blanco, rojo y negro.
2. Contiene compuestos vegetales
Los efectos sobre la salud de los alimentos reales van más allá de las vitaminas y minerales con los que puede estar familiarizado. Esto incluye antioxidantes vegetales llamados flavonoides, que han demostrado tener varios beneficios para la salud. La quinua contiene grandes cantidades de flavonoides, incluidos quercetina y alcanfor. Estos son poderosos antioxidantes vegetales con numerosos beneficios para la salud.
3. Contiene mucha fibra
Otra ventaja importante de la quinua es su alto contenido en fibra. Un estudio encontró de 17 a 27 gramos de fibra por taza (185 gramos).
4. Sin gluten
Según un estudio de 2013, aproximadamente un tercio de las personas en los Estados Unidos intentan no comer gluten. Si tu consumes quinua en lugar de los típicos alimentos sin gluten, puede aumentar los antioxidantes y los valores nutricionales de su dieta saludable.
5. Contiene proteínas
La quinua tiene un contenido de proteínas más alto que la mayoría de los alimentos vegetales. También contiene todos los aminoácidos necesarios que te ayudan, por lo que es una excelente fuente de proteínas para vegetarianos y veganos.
6. Tiene un índice glucémico bajo, lo cual es bueno para controlar el azúcar en sangre
El índice glucémico de la quinua es de aproximadamente 53, que se considera bajo. Sin embargo, todavía es relativamente alto en carbohidratos.
7. Contiene minerales importantes como hierro y magnesio
Muchas personas no obtienen suficientes nutrientes importantes. La quinua contiene muchos minerales.
8. Tiene efectos beneficiosos sobre la salud metabólica
Dos estudios en humanos y ratas, respectivamente, mostraron que la quinua podría mejorar el metabolismo al reducir los niveles de azúcar en sangre, insulina y triglicéridos.
9. Contiene antioxidantes
Ayuda a combatir el envejecimiento y muchas enfermedades.
10. Puede ayudarte a perder peso
¡Sí! La quinua es un alimento dietético. Al comer semillas de quinua con regularidad, sentirás que la batalla con el peso no es tan desagradable.
11. Es fácil incluirlo en tu dieta
Aunque no está directamente relacionado con la salud, el hecho de que quinua tiene un alto valor culinario, nos ayuda a incluirlo más fácilmente en nuestra dieta. Es adecuado para sopas, ensaladas tabulé, risottos y muchos otros platos.
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