2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Con el calentamiento del tiempo llega el sabor y el olor fresco de la apetitosa parrilla preparada. Pero hay sutilezas en la parrilla. El paso más importante es la preparación previa de la carne.
En primer lugar, prepare la marinada en la que se remojará la carne. Esto los hace más suaves y jugosos para comer. La marinada suele estar hecha de aceite de oliva, aceite vegetal, pasta de tomate, yogur, leche fresca, cebolla y ajo.
No hay que olvidar que el fuego de la parrilla debe ser bastante fuerte. Pero las especias utilizadas no son muy adecuadas para fuego fuerte. Así que evítalos.
Por ejemplo, esto es lo que puede asar:
Alitas de pollo: aquí la marinada es muy importante. Puedes hacerlo con azúcar, ketchup, pimentón, vinagre, salsa picante y caldo de pollo.
Todo esto se mezcla en un bol grande. Antes de colocarlo en la marinada, haga pequeñas incisiones en las alas con un cuchillo, luego déjelas en remojo durante unos 30 minutos. Luego, con gran placer, se asan a la parrilla y se consumen.
Brochetas de ternera: nuevamente la marinada es de gran importancia. Aquí puedes usar un limón, dos dientes de ajo, una cucharada de chile.
Exprime el jugo de limón, agrega los dientes de ajo machacados. Agrega el chile y mezcla bien. Y ahora las brochetas se pueden remojar en la marinada preparada. Se recomienda pasar la noche así. Luego se sacan del adobo, se pasan rápidamente por agua corriente, se salan y se suben a la parrilla.
La siguiente marinada se puede utilizar para casi todos los tipos de carne: una noche antes de cocinar, la carne se remoja en leche fresca con aceite de oliva. Esto ayuda a que la carne esté jugosa y tierna. Luego enrolle las cebollas en rodajas y déjelas reposar. Luego con apetito se puede asar a la parrilla.
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