2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La preparación de costillas a la parrilla es una tarea difícil con la que muchos chefs tienen dificultades. El secreto está en el adobo adecuado, que los convertirá en un auténtico deleite para los sentidos y la pasión con la que están preparados.
Las recetas para las costillas de cerdo a la parrilla perfectas son similares, con la diferencia solo en algunos de los ingredientes de la marinada. Aquí hay tres recetas de costillas a la parrilla.
Productos necesarios: sal, pimienta, 3-4 cucharadas. salsa de soja, 2-3 dientes de ajo, 1 cucharada. azúcar, miel, comino, pimiento rojo picante
Método de preparación: Picar los dientes de ajo. Todos los productos se mezclan muy bien. Las costillas se engrasan bien por todos lados y se dejan reposar una o dos horas. Hornee en un horno precalentado.
Costillas a la parrilla
Productos necesarios: 1,7 kg de costillas por tira
Para el adobo: sal, ajo, miel, salsa de soja, jengibre, pimentón, pimienta de cayena, aceite de oliva
Método de preparación: Los productos de la marinada se mezclan, cuyas cantidades se juzgan a simple vista.
Las costillas se untan con la marinada. Se pueden asar a la parrilla o en un horno precalentado a 220 grados. Finalmente, si el horno tiene parrilla, hornee para atrapar la corteza.
Costillas de cerdo a la plancha en adobo de miel
Productos necesarios: 1 kg de costillas de cerdo, 1/2 cucharadita. miel, 1/2 cucharadita. salsa de soja, 1/2 cucharadita. pimienta negra, 1 ramita de romero
Método de preparación: La miel líquida se mezcla en un bol con la salsa de soja y la pimienta negra. Las costillas de cerdo se remojan en esta marinada y se dejan en el refrigerador, cubiertas con papel de aluminio durante aproximadamente una hora. Retirar y hornear en una parrilla muy caliente.
Costillas a la parrilla jugosas
Productos necesarios: 400 g de costillas de cerdo
Para el adobo: 1 cucharadita curry, 1 cucharadita harina de ajo, 1 cucharada. salsa uni, 2-3 cucharadas. lutenitsa, 2 cucharaditas. pimiento rojo, sal, pimienta negra, aproximadamente 1/3 cucharadita. petróleo
Método de preparación: Se mezclan todas las especias, pero sin el pimiento rojo. Frotar bien las costillas y dejar actuar 30 minutos. Agrega la pimienta negra al resto de la marinada. Las costillas se asan a la parrilla, untadas periódicamente con el adobo restante.
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