2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La carne de res es considerada por muchos como la mejor carne del mundo. Por el porcentaje de grasa y su composición específica, tiene un sabor específico, preferido por los chefs de todo el mundo. Esta es la razón por la que su precio difiere del de otras carnes.
Una crítica común a la carne de res es que es demasiado dura y su preparación de calidad requiere demasiado esfuerzo. Varios agricultores de Australia han resuelto este problema con una innovación nueva y algo controvertida. Las vacas se someten a una dieta especial, es decir, junto con su dieta habitual, comen grandes cantidades de chocolate.
El autor de la deliciosa dieta es el gran agricultor Scott de Bruin, que tiene varias granjas en Australia del Sur. Lleva 10 años alimentando a sus vacas principalmente con chocolate. La idea se le ocurrió mientras buscaba el forraje adecuado para alimentar a los animales en sus granjas alejadas de la civilización. El agricultor también se vio obligado a buscar otras opciones para alimentar sus productos debido al salto en los precios del maíz.
Por supuesto, como la mayoría de los animales, las vacas no comen chocolate como imaginamos. El manjar se mezcló con forraje y así, junto con las mayores cantidades de azúcares, el ganado recibió los nutrientes que necesitaba. Las vacas se alimentan con una dieta dulce cuando tienen 18 meses, y De Bruyne aumenta el número después de cada mes. Justo antes del final de la vida de los animales, comían principalmente chocolate.
De Bruin también descubrió que el chocolate no solo hacía la carne más sabrosa, sino que también hacía más felices a las vacas y lo seguía constantemente para obtener una nueva porción de dulzura. La carne de los animales alimentados de esta forma es de una calidad excepcional, alta en calorías y con muchas venas. Después de comenzar a aplicar el nuevo método de nutrición animal, De Bruyne informó un aumento de casi un 400% en las ventas de sus productos.
Esta es la razón por la que los vecinos de su finca introducen la misma dieta para sus animales. Sin embargo, además del chocolate, introdujeron en su dieta gelatina y dulces simples. Afortunadamente, las vacas pueden digerir prácticamente cualquier alimento gracias a sus cuatro estómagos.
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