2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Crees que sabes? todo sobre el huevo más allá de las muchas opciones para su preparación? Resulta que esconde más secretos bajo su caparazón de lo que pensamos. Aquí hay al menos 7 datos curiosos sobre los huevosque te sorprenderá.
1. El huevo no se guarda en el frigorífico
Contrariamente a la creencia popular (y al compartimento para huevos que vende cada refrigerador), los huevos no se almacenan en el refrigerador. ¿Por qué? Porque están cubiertos de forma natural con una película protectora que evita el paso de las bacterias. Además, los huevos en habitaciones grandes nunca se almacenan en un lugar fresco, entonces, ¿por qué hacerlo en casa?
2. Su caparazón tiene poros
La cáscara del huevo tiene poros y por este motivo, colocado en el frigorífico, puede absorber todos sus olores. Probablemente te ha pasado y sabes que no es nada agradable. Esta es otra razón para evitar poner huevos en el refrigerador. Si lo olvidas, tal vez sus olores te lo recuerden.
3. La yema se consume en 24 horas
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Atención, debes tener en cuenta que no hay nada que puedas hacer con un huevo ya roto. Roto, es un suelo favorito para los microbios. No lo ponga en una taza o platillo hasta que esté listo para cocinarlo. La yema de huevo cruda debe consumirse en un día, 24 horas, no más.
4. Cada número significa algo
0, 1, 2 o 3… cada huevo vendido debe tener un número de cáscara para informar a los consumidores sobre la cría de la gallina que lo puso. El número 0 significa que el huevo es un producto de la agricultura ecológica, 1 - que la gallina se cría al aire libre, 2 - por crianza en suelo (las gallinas no están en jaulas, sino en interiores) y 3 - que la gallina ha crecido en una jaula.
5. Los huevos no tienen el mismo color porque …
En algunos países, los huevos son de color beige, en otros suelen ser blancos. En Bulgaria los encuentran ambos, pero la mayoría son los de caparazón más oscuro. De hecho, el color no tiene nada que ver con la calidad del huevo. El color del caparazón depende de la raza de la gallina ponedora.
6. Nunca lave los huevos
A menudo sucede cuando abres la caja con los huevos, alguno de ellos se ha hundido en la tierra. Esto plantea la cuestión de la contaminación de los huevos. Pero no hay que preocuparse, la película protectora de la cáscara evita que las bacterias pasen a través de ella al huevo. Sin embargo, si lava el huevo, eliminará esta barrera protectora y aumentará el riesgo de contaminación.
7. Asegúrate de que el huevo esté fresco sin romperlo
Es muy posible comprobar si el huevo está fresco sin tener que romperlo. Basta con sumergirlo en un vaso de agua, si se hunde, entonces es fresco, si está "entre dos aguas", debes consumirlo rápido, si nada libremente, ya no es apto para el consumo.
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