2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El azafrán representa los colores del azafrán violeta. Florecen una vez al año y solo durante unos días. Además, los azafrán se diferencian de nuestro azafrán familiar y de las tres piruletas ocultas, que se secan para obtener azafrán.
La recolección del azafrán es extremadamente laboriosa y delicada y se hace solo a mano. Los conocedores saben que debe hacerse temprano en la mañana antes del amanecer. Se necesitan unas 150 flores para 1 g de azafrán seco. Y el precio también es impresionante.
El azafrán a menudo se llama el rey de las especias. Se considera el más refinado y fragante. Solo unos pocos polvos, agregados al plato, cambian fundamentalmente todas sus cualidades gustativas, dándole un agradable sabor y aroma ligeramente amargo.
Además, tiene un efecto tónico y aleccionador. La mayoría de las veces se agrega solo. Va bien solo con pimienta negra y ajo. Se puede encontrar en varias recetas de sopas, platos de carne, jaleas de frutas, salsas, helados, mousses y más.
Como especia, el azafrán se ha utilizado desde la antigüedad. Muchas personas agregaron azafrán a su té antes de acostarse para mejorar sus habilidades clarividentes. También se agregó a las decocciones por amor. Los antiguos griegos lo ponían en vino por euforia. Hoy se puede encontrar en masa en Francia e Inglaterra. En España se cultiva la más alta calidad.
Además de ser una especia, el azafrán también forma parte de muchos complementos alimenticios. Sin embargo, aún no se conocen las dosis exactas que puede recomendarle. De la medicina popular se conocen recetas para la tos ferina, la fiebre, las enfermedades del hígado y el estómago, las cataratas, que contienen azafrán. Tonifica y fortalece el cuerpo, promueve una digestión sin problemas, regula el ciclo menstrual.
A pesar de todos los beneficios del consumo de azafrán, las dosis recomendadas son mínimas. Cantidades mayores pueden provocar intoxicación e incluso la muerte.
Recomendado:
Azafrán: Una Alternativa Barata Al Azafrán
Azafrán (Carthamus tinctorius) es una planta herbácea parecida al cardo. Esta hierba es uno de los cultivos más antiguos. Su color puede ser amarillo, naranja o rojo. El azafrán se utiliza tanto para aromatizar y colorear platos como para la producción de aceite.
Azafrán: Una Especia Invaluable Para La Buena Vista
El azafrán, cuya tierra natal es el Mediterráneo, no es accidentalmente conocido como el Rey de las especias. Debido al hecho de que se necesitan alrededor de 20.000 piruletas para 1 kg de la valiosa hierba, se encuentra entre las más caras del mundo.
¿Se Puede Usar El Azafrán Para Tratar El Coronavirus?
Con las propuestas de la peste del siglo XXI - coronavirus, para ser tratado con azafrán , surgió de la Asociación Nacional Búlgara de Productores de Azafrán y Productos Orgánicos de Azafrán. La organización dijo que la planta ya se usa en nuestro vecino del sur de Turquía, y su extracto, producido a base de alcohol, se usa como desinfectante.
Nueces En Lugar De Medicinas
Las propiedades curativas de las nueces se conocen desde la antigüedad. Los médicos orientales creen que las nueces fortalecen el sistema inmunológico, el cerebro, el corazón y el hígado. Los frutos secos se recomiendan para trastornos circulatorios, pérdida de peso, después de una enfermedad, así como para mujeres embarazadas y madres lactantes.
Higos - Alimentos Y Medicinas
Hay más de cuatrocientas especies de higos en el mundo. Crecen en la región del Mediterráneo, Oriente Medio, Asia Central y el Cáucaso, así como en Bulgaria. A veces, la higuera no es un árbol, sino un arbusto que alcanza una altura de diez metros.
