2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los adictos al shock son personas que aman el chocolate en todas sus variedades e intensidades. El pastel que te ofrecemos aquí es perfecto para ti si eres fanático de las tentaciones del chocolate.
El chocolate que contiene tiene una intensidad de sabor y textura diferente, combinados en una forma interesante. Y la experiencia de chocolate que ofrece lo convierte en un regalo perfecto para un ser querido para el Día de San Valentín u otra ocasión. Aqui esta ella:
Pastel de chocolate
Productos necesarios:
Para pantanos: 150 g de chocolate negro, 200 g de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo, 2 cucharadas. harina, 4 huevos
Para el llenado: 200 g de chocolate negro, 400 ml de nata líquida al 35%, 2 cucharadas. ron, 2 cucharadas. azúcar en polvo
Sobre el enchufe: 100 g de chocolate (opcional - blanco, con leche u oscuro)
Sobre la cinta: 150 g de chocolate negro, 50 g de chocolate blanco a pedido
Método de preparación: Primero se prepara el malvavisco. Derretir el chocolate al baño María, batir la mantequilla con el azúcar, añadir una a una las yemas, el chocolate frío, la harina y las claras batidas con una pizca de sal. La mezcla resultante se mezcla bien y se vierte en una forma redonda aceitada con un diámetro de 24 cm. Se hornea en un horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos a 180 grados. Cuando esté listo, sacar de la sartén y enfriar.
Calentar la nata para el relleno. Agrega el chocolate y cuando se derrita retira del fuego. El resultante se enfría y se almacena en el frigorífico durante al menos 2 horas. Luego batir con una batidora, junto con el ron. Debe formarse una crema esponjosa.
El molde para pasteles se corta por la mitad y se llena con 2/3 de la crema. El resto de la crema se reserva para decoración. El bizcocho se unta con una fina capa de crema por encima y por los lados.
La roseta necesita un trozo de plástico de burbujas (el caparazón para las técnicas de burbujas pequeñas, que a todos les gusta hacer estallar). Se corta un círculo con el diámetro de la torta. Dobla en cuatro y corta los bordes para que se forme una flor.
Se lava perfectamente y se seca. Derretir el chocolate para la roseta en un baño de agua, templar y extender sobre la forma cortada en el lado de las burbujas. Dejar a un lado y cuando esté endurecido, pelar y pegar al pantano.
El chocolate negro para la cinta se derrite. Se necesita una tira de plástico flexible, lisa y delgada, como un paquete de juguete de plástico transparente. Se cortan patrones para la cinta y una pieza rectangular larga con la circunferencia y la altura del pastel.
Las tiras resultantes se limpian y secan perfectamente. Primero, la tira larga se unta con un pincel con chocolate negro. Se pega al costado del pastel. La cinta se retira con cuidado tan pronto como se aprieta.
Las cintas para la cinta están decoradas con una jeringa o embudo. Una vez firme, extienda una fina capa de chocolate amargo y dóblela para que los bordes se peguen. Se presionan con un vaso para apretar bien. Retire con cuidado la cinta de plástico. La cinta de chocolate se ensambla en el pastel, se pega con chocolate ligeramente derretido. Y - listo, sabroso, hermoso, chocolate.
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