¡Oh Si! El Mejor Brownie Con Calabacín Para Verdaderos Adictos Al Shock

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Brownie con calabacín es rico y rico chocolate. Lo que nos permite utilizar el calabacín para la elaboración de diversas tartas es su sabor neutro y su capacidad para retener la humedad en la masa, lo que la vuelve húmeda y apetecible.

Como textura, el brownie de calabacín es suave y húmedo, pero al morder sentirás la textura suave y el aroma intenso del chocolate, que solemos asociar más con los dulces que con los pasteles.

La clave de esta receta es el calabacín rallado. Cuando use la cepilladora, úsela con los agujeros más pequeños. Mientras que para algunos platos preferimos los trozos más gruesos, para esta receta es mucho mejor tener trozos finos. Primero, las rodajas finas casi desaparecerán en el pastel una vez que esté horneado. En segundo lugar, si decides hacer trozos más delgados, el calabacín soltará mucha más agua, que es necesaria para obtener la consistencia adecuada de brownie. Las piezas más gruesas no liberarán tanta agua, por lo que la masa puede secarse.

Cuando hayas terminado de mezclar todos los ingredientes excepto el calabacín, tendrás una masa quebrada. Pero una vez que comiences a mezclar con el calabacín, verás que la masa se vuelve cada vez más líquida, hasta que finalmente alcanza la consistencia adecuada como la masa de brownie ordinaria.

Brownies con calabacín realmente satisfará tus deseos de chocolate. La mayoría de la gente ni siquiera puede decir que hay calabacines adentro. La receta que te ofrecemos es tan fácil y mucho más sabrosa. Todo lo que necesita es una hora libre en la cocina.

Brownies con calabacín

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Tiempo de horneado: 28 minutos.

Tiempo total: 53 minutos

Tipo: Postre

Cocina: cocina americana

Porciones: 12

Ingredientes:

2 cucharaditas harina (universal)

1 1/2 cucharadita azúcar

1/2 cucharadita cacao en polvo sin azúcar

1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita Sol

1/2 cucharadita aceite vegetal o aceite de canola (aceite de colza)

2 cucharaditas extracto de vainilla

2 1/2 cucharaditas calabacín finamente rallado

1 1/2 cucharadita chispas de chocolate o trozos de chocolate amargo

Método de preparación:

1. Precaliente el horno a 180 ° C y forre una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino.

2. En un tazón grande, agregue la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva hasta que esté uniformemente mezclado.

3. Agregue la mantequilla y la vainilla. Revuelva hasta que toda la masa esté húmeda. Debe verse como arena húmeda.

4. Agregue el calabacín. La masa no se volverá líquida inmediatamente, pero cuanto más revuelva y mezcle, más líquida se volverá la masa. Continúe mezclando hasta que se convierta en una masa líquida y espesa.

5. Agregue 1 taza de trozos de chocolate. Revuelva uniformemente. Extienda la masa dulce en la sartén preparada. Espolvorea los trozos de chocolate restantes sobre la superficie de la masa.

Hornee durante 28-32 minutos. Cuando pruebe con palillos de dientes si la masa está lista, debe haber algunas migas que se peguen y la mezcla ya no debe ser líquida por dentro. Deje que el brownie se enfríe antes de cortarlo y servirlo.

Notas:

Esta receta funciona mejor con calabacines, que se cepillan justo antes de agregarlos a la mezcla principal, ya que esta es la más húmeda. Asegúrese de planificar finamente el calabacín. Los trozos más finos desaparecerán en la masa al hornear. Los calabacines liberarán mucha más humedad cuando sean piezas más finas, y toda esta humedad es necesaria para la masa.

No exprima la humedad del calabacín una vez que haya terminado de cepillar. Usa todo en tu masa.

Si quieren que su brownie se parezca más a un pastel, agregue una taza de más calabacín, y si desea que el pastel se vea más como dulce de azúcar, reduzca el calabacín a una taza.