2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Hiciste la masa de pastel exactamente de acuerdo con la receta descrita y esperas obtener ese gran pastel de la foto de la revista. Una vez más, sin embargo, las cosas no salen como querías.
Aquí hay algunas cosas que probablemente hace mal y estropea la forma de su pastel cuando lo saca del molde, o ni siquiera puede hornearlo bien.
- Cuando coloques el molde en el horno, asegúrate de que haya alcanzado los grados óptimos adecuados para hornear tu postre y no lo vuelvas a abrir. Cada apertura del horno para comprobar hasta dónde ha llegado la cocción puede llevar a su enfriamiento y, en consecuencia, cuando decidas que el bizcocho debe estar listo, porque la receta dice que se hornea durante 30 minutos, el resultado es un mojado y pastelería
- Para no dejar caer el bizcocho y mantener su bonita forma esponjosa, no se apresure a sacarlo del horno en cuanto lo apague. Un cambio repentino de caliente a frío puede ser perjudicial para un hojaldre y luego lamentar tu prisa;
- Tampoco debe apresurarse a quitar la torta caliente de su forma. Es bueno esperar a que se enfríe por completo y luego es mucho más fácil de quitar y la probabilidad de que se rompa es mucho menor;
- Si encuentra que su bizcocho se ha pegado al molde o bandeja, envuélvalo en una toalla húmeda y déjelo por unos minutos, luego vuelva a intentarlo, - Si necesita cortar un bizcocho caliente, sumerja previamente el cuchillo en agua caliente para calentarlo, luego límpielo y úselo rápidamente hasta que se enfríe.
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