2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Se sabe que los carbohidratos son una fuente importante de energía para el cuerpo. La glucosa es el tipo de carbohidrato más simple y es el combustible básico para nuestros órganos y tejidos. Es la única fuente de energía para las células cerebrales, los glóbulos rojos y los embriones. También proporciona energía a los músculos durante su trabajo intensivo.
La necesidad de carbohidratos se proporciona con mayor frecuencia con los alimentos, pero no todos los alimentos que contienen carbohidratos son adecuados, porque algunos productos son absorbidos muy rápidamente por el cuerpo y esto conduce a un aumento extremo del índice glucémico, lo que provoca saltos bruscos en los niveles de azúcar en sangre.
El deseo por alimentos con un índice glucémico bajo es natural, porque cuando se consumen, el aumento de azúcar en sangre es lento y gradual. Los niveles estables de azúcar en sangre están asociados con el control del peso y los niveles de insulina.
Las frutas se caracterizan generalmente por un bajo contenido de grasa, pero un alto contenido de nutrientes, que incluyen vitamina C, potasio y fibra. La mayoría de ellos tienen un índice glucémico bajo y aunque son alimentos con carbohidratos, tienen sus múltiples beneficios en la alimentación saludable.
La capacidad de elegir los adecuados. frutas Es una habilidad importante en la lucha contra el exceso de peso, porque la fruta está presente en cualquier dieta para regular el peso.
Afortunadamente, tienen muy poca fruta. alto índice glucémico, lo que significa que es más de 70 en la escala que determina el índice de alimentos de 0 a 100. En este pequeño grupo se encuentran las frutas cuya presencia entre alto índice glucémico es sorprendente.
Así son la sandía y el plátano.
Aunque la fruta como la sandía tiene un índice glucémico alto, tiene un efecto limitado del azúcar, porque tiene un alto contenido de agua y los carbohidratos en una porción estándar de sandía no superan los 7-8 gramos por 100 gramos de fruta.
Hay que tener en cuenta que el índice glucémico en frutas varía mucho de bajo a alto, dependiendo de la madurez de la fruta. Esto es especialmente cierto para un plátano, ya que el que tiene manchas marrones en la superficie en realidad tiene alto índice glucémico.
En la lista de frutas a tener en cuenta están las más enlatadas en almíbar, especialmente las de melocotón y albaricoque. Los frutos secos y las pasas también figuran en el grupo debido a la extracción del contenido de agua. eleva el índice glucémico a ellos.
La calabaza y la piña también son frutas con un índice glucémico superior a 65 y superior a 75, lo que les otorga un lugar en este tipo de ranking.
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